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설명 / 맛
소박한 arugula는 고추와 겨자의 고전적인 arugula 맛이 있지만 더 선명합니다. 그것의 잎은 표준 arugula보다 바삭 바삭한 매력과 함께 들쭉날쭉 한 질감과 외관을 가지고 있습니다. 당신의 미각이 arugula의 초본성에 적응하면, 소박한 arugula는 더 깊은 맛에 굶주려 있다면 자연스러운 다음 단계입니다.
시즌 / 가용성
소박한 arugula는 가을부터 봄까지 이용 가능하며 현지 농산물 시장에서 찾을 수 있습니다.
현재 사실
소박한 arugula는 Sylvetta arugula의 또 다른 이름이며 Wild arugula와 동일한 특성을 가지고 있습니다. 더 날카로운 잎 모양의 잎으로 특히 얇은 특정 품종입니다. 온화한 기후의 겨울철에 더 느리게 성장하고 더 단단하며 번성합니다.
지리 / 역사
Eruca sativa 종인 Arugula는 roquette, rocket salad, garden rocket 또는 rugola라고도합니다. 지중해 기원의 연간 허브입니다. 그것은 북미의 온대 지역에서 성공적으로 귀화되었습니다.
