설명 / 맛
미니어처 화이트 오이는 작고 평균 길이가 5 ~ 10 센티미터이며 끝이 구부러지고 뭉툭하거나 약간 뾰족한 원통형 모양입니다. 피부는 얇고 울퉁불퉁하며 검은 색 끝이있는 가시로 가볍게 덮여 있으며, 어릴 때 녹색에서 성숙 해지면 흰색, 옅은 노란색 또는 밝은 노란색 음영으로 성숙합니다. 표면 아래에서 옅은 노란색 과육은 부드럽고 수성이며 찰랑 찰랑 한 품질로 바삭합니다. 살은 또한 옅은 녹색의 젤라틴 액체에 매달린 유연하고 상아 씨앗으로 채워진 좁은 중앙 구멍을 감싼다. 미니어처 화이트 오이는 다른 화이트 오이 품종과 일반적으로 관련된 쓴 맛이없는 부드럽고 달콤하며 미묘한 녹색 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
미니어처 화이트 오이는 여름에 구할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Cucumis sativus로 분류되는 미니어처 화이트 오이는 Cucurbitaceae 계통에 속하는 특수 절임 품종입니다. 창백한 오이는 상업적으로 재배되지 않으며 주로 작은 농장과 가정 정원을 통해 미식가 품종으로 재배됩니다. 재배자들은 소형 화이트 오이 식물을 선호하며 길이가 1 미터 미만인 등반 포도 나무를 개발하고 작은 공간을위한 용기에서 재배 할 수 있습니다. 이 품종은 계절에 따라 지속적이고 높은 수확량을 생산하는 조기 숙성 과일로도 평가됩니다. 미니어처 화이트 오이는 얇고 바삭하며 단 과육을 가지고있어 신선하거나 절여 먹을 수 있습니다. 이 품종은 계절에 따라 다양한 요리 응용 분야에서 상쾌하고 시원한 재료로 사용됩니다.
영양가
미니어처 화이트 오이는 빠른 상처 치유를 촉진하는 비타민 K, 면역 체계를 강화하는 비타민 C, 체내 체액 수준을 조절하는 칼륨의 공급원입니다. 오이는 또한 적은 양의 마그네슘, 망간 및 섬유질을 제공합니다. 천연 의약품에서 오이는 몸을 진정시키고, 몸을 식히고, 소화관에서 독소를 제거하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.
응용
미니어처 화이트 오이는 신선하고 조리되고 절인 용도에 가장 적합합니다. 큐 크는 껍질이 얇아서 먹기 전에 껍질을 벗길 필요가없고 살은 쓴맛이없는 단맛이있어 산뜻하고 부드러운 맛을 제공합니다. 미니어처 화이트 오이는 똑바로 먹거나 손으로 먹거나 그린 샐러드로 썰어 버리거나, 살사로 썰거나, 허브 딥과 함께 간식으로 제공하거나, 가스 파초에 섞거나, 잘라서 샌드위치에 겹칠 수 있습니다. 이 품종은 칵테일의 식용 장식으로도 사용할 수 있으며, 주스로 만들어 시원한 음료로 제공하거나 탄산수 맛을 내기 위해 사용할 수도 있습니다. 신선한 적용 외에도 Miniature White 오이는 장기간 사용하기 위해 절임되며 햄버거, 구운 치즈 및 구운 고기와 함께 소금물 조미료로 제공 될 수 있습니다. 큐 크는 포퍼로 튀기거나 후 무스로 퓌레로 만들거나 한입 크기의 애피타이저로 얇게 썬 고기에 싸거나 카레, 볶음 및 구운 야채 요리에 통합 할 수 있습니다. 미니어처 화이트 오이는 바질, 딜, 자소, 골파, 레몬 주스, 목장, 요구르트, 식초, 로스트 비프, 햄, 가금류와 같은 고기, 토마토, 피망, 셀러리, 회향, 잎이 많은 채소와 같은 허브와 잘 어울립니다. 그리고 무. 전체 미니어처 화이트 오이는 개별적으로 종이 타월로 싸서 냉장고에 비닐 봉지에 넣어 2 ~ 7 일 동안 보관해야합니다.
민족 / 문화 정보
미니어처 화이트 오이는 미국에서 가장 좋아하는 가정용 정원 품종이며 지역 산세 대회에서 특산품 품종으로 자주 사용됩니다. 달콤한 큐 크는 옅은 색으로 인해 특이한 외양을 가지고 있으며 얇은 껍질은 발효시 톡톡 튀는듯한 품질을 유지하는 데 도움이됩니다. 미국의 피클 산업 무역 협회 인 Pickle Packers International은 매년 메모리얼 데이 주말에 미니어처 화이트 오이와 같은 피클 품종을 특징으로하는 10 일간의 국제 피클 위크를 개최합니다. 연례 행사는 미국에서 가장 오래 지속되는 프로모션 음식 주간 중 하나이며 1948 년에 처음 개최되었으며 50 년 이상 동안 축하되었습니다. 주중에는 피클 맛 테스트, 피클 먹기 대회 및 피클 주스 마시기 대회를 포함하여 카운티 전역에서 다양한 행사가 열립니다. 축제는 또한 피클 애호가를 연결하는 네트워킹 믹서를 개최하여 참석자들이 좋아하는 오이 품종, 최고의 재배 기술 및 절임 방법에 대해 토론 할 수 있도록합니다.
지리 / 역사
오이는 남중 아시아가 원산지이며 수천 년 동안 재배되어 왔습니다. 첫 번째 품종은 초기에 무역로를 통해 동아시아와 유럽으로 퍼졌고, 과일의 광범위한 재배는 크기, 색상 및 맛에 따라 다양한 품종으로 이어졌습니다. 고대에는 오이가 주로 절임이었는데 BC 2400 년경 메소포타미아에서 가장 많이 사용되는 보존 방법이었습니다. 시간이 지남에 따라 가정 정원에서 자라는 오이는 유럽과 미국 식민지 전역에서 보편화되었습니다. 다양한 흰 오이가 어린 시절부터 존재 해 왔지만 1727 년 Stephen Switzer가 그의 저서 'The Practical Kitchen Gardener'에서 처음 언급했습니다. 미니어처 화이트 오이의 정확한 역사는 알려지지 않았지만, 그 품종은 일반적인 화이트 오이 품종에서 만들어진 것으로 믿어졌습니다. 오늘날 미니어처 화이트 오이는 유럽과 미국에서 가정용 정원 품종으로 재배됩니다.
레시피 아이디어
미니어처 화이트 오이를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 멕시코 산 고기없는 | 흰 오이 민물 | |
| 글로벌 테이블 어드벤처 | 화이트 오이 샐러드 | |
| Food.com | 덴마크 화이트 오이 피클 | |
| 마을 농장 | 미니 피클 | |
| 요리 채널 | 생강과 오이 주스 |
최근 공유
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