핑크 펄 사과

Pink Pearl Apples

응용 프로그램, 조리법, 영양가, 맛, 계절, 가용성, 저장, 레스토랑, 요리, 지리 및 역사를 포함한 핑크 펄 사과에 대한 정보.

재배자
가보 과수원 홈페이지

설명 / 맛




핑크 펄 사과는 크림색의 황갈색 / 노란색에서 녹색으로, 작은 흰색 렌 티셀 (반점)이 얼룩덜룩합니다. 중간 크기로 생생한 분홍색에서 붉은 색까지의 섬세한 과육으로 가장 유명합니다. 고향의 핑크 펄은 라즈베리와 자몽의 뉘앙스와 균형 잡힌 달콤하고 타르트 풍미를 가지고 있습니다.

시즌 / 가용성




핑크 펄 사과는 계절이 짧으며, 초가을에 수확하여 중추에서 늦가을까지 공급이 지속됩니다.

현재 사실




장미과 (장미과)의 일원 인 핑크 펄은 붉은 과육 품종의 사과입니다. 그것은 오래된 영어 품종 인 Surprise 사과의 자손입니다.

영양가


핑크 펄 사과는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높으며 상당한 양의 비타민 A, C 및 B를 제공합니다. 또한 펙틴으로 알려진식이 섬유를 함유하고 있습니다. 펙틴은 콜레스테롤 수치를 낮추고 붕소 함량을 미량으로 낮추는 것으로 나타났습니다. 튼튼한 뼈를 만드는 데 도움이되는 능력으로 선전되었습니다.

응용


핑크 펄 사과의 장밋빛 색조는 생생한 색상을 보여주는 응용 분야에 사용하기에 완벽합니다. 타르트, 파이 및 스콘에 얇게 썰어 추가합니다. 분홍색 사과 소스, 보존 식품 및 셔벗을 만들기 위해 요리하십시오. 그들의 달콤한 타르트 풍미는 짭짤한 항목과도 ​​잘 어울립니다. Sautee는 신선한 허브와 함께 핑크 펄을 슬라이스하고 돼지 고기 또는 생선과 함께 제공합니다. 잘게 자르고 샐러드에 추가하거나 달콤하고 짭짤한 딥과 함께 제공하거나 강력한 치즈와 함께 제공합니다.

지리 / 역사


핑크 펄 사과는 캘리포니아에 서식하는 몇 안되는 사과 중 하나입니다. 유명한 식물 육종가 인 Albert Etter가 1944 년에 만든이 사과는 빠르게 성장하여 더 인기있는 붉은 살을 가진 사과 품종 중 하나가되었습니다. 오늘날 그것은 주로 캘리포니아, 오레곤 및 워싱턴 주 서부 해안에서 가보 품종을 전문으로하는 과수원에서 재배됩니다.


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약 210 일 전, 8/12/20

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