Tetsukabuto Squash

Tetsukabuto Squash





재배자
Jimenez 가족 농장

설명 / 맛


테츠 카부토 스쿼시는 크기가 중소형이며 평균 4-6 파운드이며 꽃 끝에 작은 흉터를 제외하고는 거의 완벽하게 둥근 모양입니다. 껍질은 뾰족하고 얼룩덜룩하며 얕은 세로 홈으로 덮여 있으며 짙은 녹색으로 거의 검은 색으로 보입니다. 스쿼시가 계절에 따라 성숙함에 따라 주황색과 옅은 노란색 줄무늬가 나타날 수 있습니다. 황색-금색 과육은 두껍고 밀도가 높으며 단단하며 실질적인 씨앗이없는 작은 중앙 구멍을 둘러싸고 있으며 오히려 밀도가 높은 섬유 네트워크입니다. Tetsukabuto 스쿼시는 수분 함량이 상대적으로 낮으며 요리 할 때 딱딱한 질감을 유지하고 쾌적한 전분 품질을 유지합니다. 살은 버터 넛이나 타히티 스쿼시만큼 달지 않지만 구워지면 흙의 풍미가 헤이즐넛과 갈색 버터의 풍부한 향을 풍깁니다.

시즌 / 가용성


Tetsukabuto 스쿼시는 초가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실


식물 적으로 Cucurbita moschata와 Cucurbita maxima 사이의 십자가 인 Tetsukabuto 스쿼시는 호박과 박과 함께 Cucurbitaceae 계통의 일원 인 강건한 등반 포도 나무의 열매입니다. 일본 호박이라고도 알려진 테츠 카부토 스쿼시는 일본에서 곤충과 질병에 강하고 수확량이 많으며 저장 능력이 뛰어나도록 개발되었습니다. 테츠 카부토 스쿼시는 종종 대목으로 사용되며 과일 재배에 사용할 수있는 씨앗을 생산하지 않습니다. 수분을 위해 일반 버터 넛, 미나리, 허브 바드, 카보 차 유형 근처에 심어야합니다.

영양가


Tetsukabuto 스쿼시는 비타민 A와 C, 칼륨 및 섬유질을 포함합니다.

응용


데츠카 부토 스쿼시는 로스팅, 베이킹, 끓이기 등 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 길고 천천히 끓는 카레, 수프, 캐서롤 및 스튜에 일반적으로 사용되지만 매우 다재다능하며 얇게 썰어 일본 튀김이나 절임으로 빠르게 튀길 수 있습니다. 데츠카 부토 스쿼시는 얇게 썰고 구워서 겨울 야채와 가금류, 돼지 고기 또는 쇠고기와 같은 고기와 함께 간단한 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 달콤한 과육은 파이, 타르트, 빵 푸딩, 케이크 및 기타 제과류와 같은 디저트에도 사용할 수 있습니다. 테츠 카부토 스쿼시는 올 스파이스, 계피, 정향, 육두구, 세이지, 타라곤, 타임, 로즈마리, 칠레 플레이크, 생강, 카레, 꿀, 메이플 시럽, 흑설탕, 올리브, 양파, 오렌지, 배, 사과, 피칸, 헤이즐넛, 베이컨, 돼지 고기, 오리, 코코넛 밀크, 파마산 치즈, 마스 카포네, 염소 치즈, 크림, 셰리 식초, 발사믹 식초. 서늘하고 건조한 곳에 전체를 보관하면 3 ~ 6 개월간 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


Tetsukabuto 스쿼시는 1960 년대 초에 소개 된 이후 브라질에서 매우 인기가 있습니다. 포르투갈어로 Abóbora Japonesa 또는 일본어 스쿼시로 알려진 Tetsukabuto 스쿼시는 브라질의 Minas Gerais 주에서 처음 재배되었으며이주는 여전히 스쿼시의 가장 큰 생산지 중 하나입니다. Tetsukabuto 스쿼시는 브라질에서 육류와 콜라 드 그린과 함께 제공되는 수프, 샐러드 및 요리에 일반적으로 사용되며, 또한 이유식과 같은 제품에 통조림으로 사용됩니다. 신선한 호박은 시장에서 조각으로 판매되므로 소비자는 깊고 아름다운 주황색 과육을 볼 수 있습니다.

지리 / 역사


Tetsukabuto squash는 일본에서 개발 된 하이브리드 겨울 품종입니다. 미나리, 허바드, 카보 차와 같은 인기있는 스쿼시는 요리 용도로 인해 소중하게 여겨졌지만 덩굴 보어와 줄무늬 오이 딱정벌레가 생기기 쉽습니다. 더 저항력이 강한 품종을 만들려는 의도로 Cucurbita maxima와 Cucurbita moschata를 교배하여 Tetsukabuto를 포함한 여러 가지 더 튼튼한 품종을 만들었습니다. 오늘날 Tetsukabuto 스쿼시는 남미와 아시아의 농산물 시장, 온라인 종자 카탈로그 및 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 미국에서는 일반적으로 재배되지 않지만 발견되면 주로 가정 정원에서 재배됩니다.



최근 공유


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brussel 새싹 줄기와 잎을 먹을 수 있습니까?
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약 509 일 전, 10/18/19
공유자의 의견 : 풍요의 뿔에서 발견 된 Tetsukabuto 스쿼시.

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