설명 / 맛
스파르타 사과는 나무에서 얼마나 오래 익을 수 있는지에 따라 밝은 빨간색에서 진한 보라색 빨간색까지 다양합니다. 바삭 바삭한 하얀 과육은 향기롭고 달콤하고 타르트 사과의 균형 잡힌 맛과 함께 매우 육즙이 많습니다. 훌륭한 보관 인 인 스파르탄 사과는 냉장 보관시 약간 더 달콤 해집니다.
시즌 / 가용성
스파르탄 사과는 가을과 초겨울에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
장미과 (Rosaceae)의 일원 인 Spartan 사과는 원래 McIntosh와 Newton Pippin 사과의 교배로 여겨졌지만 최근의 DNA 검사를 통해 Newton이 가능한 부모로 배제되었습니다.
영양가
스파르탄 사과는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높으며 상당한 양의 비타민 A, C 및 B를 제공합니다. 스파르탄 사과는 또한 엽산과식이 섬유 펙틴이 풍부하여 건강한 심장을 촉진하는 데 도움이됩니다.
응용
Spartan 사과는 훌륭한 요리 및 디저트 사과입니다. 단단한 과육은 모양을 유지하고 파이, 크리스피 및 회전율로 구워도 달콤한 맛을 유지합니다. 깍둑 썰기하거나 간 스파르탄 사과는 튀김, 치즈 퍼프 및 처트니와 같은 짭짤한 요리에 단맛과 수분을 더합니다. 향기로운 주스는 사이다, 수프 및 잼에 적합합니다. 스파르타 사과의 풍미는 블루 치즈, 파스 닙, 크랜베리, 돼지 고기, 호두, 양파, 생강, 정향, 로즈마리와 잘 어울립니다.
지리 / 역사
Spartan 사과는 1936 년 브리티시 컬럼비아의 Summerland Research Station에서 농업 육종가 R.C.에 의해 처음 개발되었습니다. 성지 순례자. Spartan 사과는 상업적으로 유통 될 수있게 된 후 브리티시 컬럼비아에서 가장 널리 재배되는 사과 품종 중 하나가되었습니다. 브리티시 컬럼비아 외에도 오늘날의 스파르타 사과는 오레곤, 워싱턴 주, 캘리포니아 및 유럽 전역의 사과 재배 지역에서 자라고 있습니다.
레시피 아이디어
스파르탄 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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