상그리아 수박

Sangria Watermelon





설명 / 맛


상그리아 수박은 크고 타원형에서 직사각형의 과일로 평균 지름이 17 ~ 25 센티미터입니다. 껍질은 부드럽고 단단하며 짙은 녹색이며 밝은 녹색, 부서진 줄무늬 및 얼룩으로 덮여 있습니다. 표면 아래에서 과육과 연결되는 얇은 껍질 부분은 흰색이고 바삭 바삭하며 식물성 오이 같은 풍미가 식용 가능합니다. 과육은 짙은 붉은 색이고, 밀도가 높고, 수성이며, 바삭 바삭하며, 많은 검은 갈색의 납작한 씨앗을 둘러싸고 있습니다. 상그리아 수박은 식감이 매끄럽고 설탕 함량이 높아 달콤하고 은은한 과일 향이 나는 것으로 유명합니다.

시즌 / 가용성


상그리아 수박은 여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실


식물상 Citrullus lanatus로 분류되는 Sangria 수박은 미국에서 가장 인기있는 재배 품종 중 하나입니다. 길고 단맛이 나는 과일은 달콤한 맛과 질병에 대한 내성으로 인해 20 세기 중반에 개발 된 품종 인 올 스위트 수박의 후손입니다. 현대에 올 스위트라는 이름은 매우 달고 짙은 과육을 가진 여러 종류의 수박을 설명하는 범주가되었습니다. 상그리아 수박은 상업적 생산과 가정 정원 재배를 위해 널리 재배됩니다. 재배자들은 품종의 적응성, 균일 한 크기 및 모양, 일관된 맛, 향상된 질병 저항성을 선호합니다.

영양가


상그리아 수박은 과육에 붉은 색조를 부여하고 체내의 활성 산소와 싸우는 데 도움이되는 항산화 제인 리코펜의 훌륭한 공급원입니다. 수박은 또한 상처 치유, 장기 기능 및 혈관 확장에 도움이 될 수있는 아미노산으로 변환되는 시트룰린의 훌륭한 공급원입니다. 리코펜과 시트룰린 외에도 상그리아 수박에는 비타민 A, 구리 및 칼륨이 포함되어 있으며, 면역 체계를 강화하고 피부 내 콜라겐 생성을 촉진하는 항산화 제인 비타민 C의 좋은 공급원입니다.

응용


상그리아 수박은 신선하고 손으로 먹지 않을 때 육즙이 많고 달콤한 과육이 드러나기 때문에 생으로 사용하기에 가장 적합합니다. 살은 쐐기로 썰어 디저트 피자로 제공하고 부드러운 치즈로 덮고 허브, 견과류, 신선한 베리를 얹거나 과일과 그린 샐러드에 버무 릴 수 있습니다. 상그리아 수박은 가스 파초에 포함되어 브루스케타의 토핑으로 사용되거나 살사로 잘게 썰거나 전채로 베리와 치즈를 곁들인 꼬치에 제공됩니다. 신선한 음식 외에도 수박 조각을 구워서 훈제 소금 또는 꿀과 함께 제공하거나 스무디, 슬러시 및 셔벗에 혼합하거나 젤리와 시럽으로 조리 할 수 ​​있습니다. 상그리아 수박은 코티 야, 페타, 염소와 같은 치즈, 고수, 바질, 민트와 같은 허브, 블랙 베리, 블루 베리, 코코넛, 복숭아와 같은 과일, 생강, 아루 굴라, 라임, 헤이즐넛 또는 피스타치오와 같은 견과류와 잘 어울립니다. . 전체 수박은 상온에서 1-2 주 동안 보관할 수 있습니다. 잘라낸 슬라이스는 밀봉 된 용기에 최대 4 일 동안 보관해야합니다.

민족 / 문화 정보


미국에는 스스로를“세계의 수박 수도”라고 선포하는 도시가있는 6 개 주가 있습니다. 조지아에 위치한 도시 중 하나 인 Cordele은 공식적으로 수박의 날 축제를 시작한 1949 년부터이 타이틀을 사용하고 있습니다. 이 한 달 동안 진행되는이 행사는 매년 6 월에 개최되며 현지에서 재배되는 다양한 수박을 기념합니다. 축제 기간 동안 Cordele 주민들과 방문객은 수박 꾸미기 대회, 수박 던지기 대회, 종자 뱉기 대회, 과일로 만든 공예품 및 음료 샘플에 참여합니다. Cordele에는 수박 캐피탈 스피드 웨이라는 이름의 수박과 유사한 타원형 모양의 자동차 경주장이 있습니다.

지리 / 역사


상그리아 수박은 20 세기 후반에 미국에서 육종가 인 T.V. Williams에 의해 만들어졌습니다. 이 품종은 달콤한 수박에서 개발되었으며 F1 잡종 종자로 선택적으로 사육되어 높은 수확량을 나타내며 질병에 대한 내성이 개선되었으며 모양, 맛 및 크기가 균일했습니다. 오늘날 상그리아 수박은 미국 전역에서 상업적으로 재배되며 전문 식료품 점과 파머 스 마켓을 통해 찾을 수 있습니다. 이 품종은 가정 정원용으로 전국 종자 소매상을 통해서도 구입할 수 있습니다.



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