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설명 / 맛
Smokehouse 사과는 중형에서 대형이며 직사각형 또는 원추형입니다. 피부는 표면의 많은 부분에 흩어져있는 커다란 황갈색 렌즈와 함께 붉은 색 플러시와 약간의 줄무늬가있는 녹색 노란색 배경을 가지고 있습니다. 속은 황백색 살의 식감이 부드럽고 단단합니다. 이 사과는 또한 매우 육즙이 많으며 신선한 사이다 향과 매콤한 몰티 향이 나는 달콤하고 풍부한 향이 있습니다. 나무는 활기차게 자라고 많은 열매를 맺으 며 내 화병 및 깃 썩음과 같은 일반적인 문제에 상당히 저항합니다.
시즌 / 가용성
Smokehouse 사과는 가을부터 초봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Smokehouse 사과는 펜실베니아에 서식하는 Malus domestica의 다목적 품종입니다. Smokehouse는 오래된 미국 사과 Vandevere의 묘목으로 시작된 것으로 생각됩니다. 이 품종의 다른 이름으로는 Gibbons Smokehouse, Millcreek, Red Vandevere 및 English Vandevere가 있습니다.
영양가
사과는 주로 물과 탄수화물과 몇 가지 중요한 영양소로 구성되어 있습니다. 수용성 및 불용성 형태의 사과의 섬유질은 소화 기관의 건강에 도움이됩니다. 사과의 비타민 C와 기타 항산화 제는 면역 체계와 뇌 건강에 도움이됩니다. 중간 크기의 사과 하나에는 약 95 칼로리가 들어 있습니다.
응용
Smokehouse는 다양한 용도로 사용할 수있는 다용도의 다목적 사과로, 디저트로 신선한 음식을 먹거나 요리 및 베이킹, 사이다 만들기 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 이른 시즌 Smokehouse 사과는 요리에 더 좋은 경향이 있으며 나중에는 신선한 과일을 먹기 위해 과일이 더 좋습니다. 신선한 사과를 곁들인 간식의 경우 블랙 베리, 배 또는 체다 치즈와 같은 다른 과일과 짝을 이룹니다. 캐러멜, 메이플 시럽, 견과류, 오트밀을 곁들인 파이와 같은 디저트로 굽거나 돼지 고기로 짭짤한 요리로 요리합니다. 훈제 사과는 좋은 보관 품종이며 잘 보관하면 수확부터 3 월까지 지속됩니다.
민족 / 문화 정보
펜실베이니아 주 랭커스터 카운티는 스모크 하우스 사과의 고향입니다. 이 지역은 수년 동안 사과 생산에 몇 가지 변화를 보였습니다. 원래 Lancaster County의 농장은 Smokehouse, Gravenstein 및 Stayman Winesap과 같은 가보를 재배했습니다. 그 후 레드와 골든 딜리셔스가 과수원을 차지했고, 오늘날에는 갈라와 후지와 같은 달콤한 사과가 가장 인기가 있습니다.
지리 / 역사
첫 번째 스모크 하우스 사과 나무는 펜실베이니아 주 밀크 릭 근처 램 피터 타운십의 묘목에서 재배되었습니다. 1837 년에 시장에 소개 된 Smokehouse는 1800 년대 초 농부 William Gibbons의 훈제 실 옆에서 자라는 것으로 밝혀졌습니다.
레시피 아이디어
Smokehouse 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 레시피 | 애플 파이 펜실베니아 더치 웨이 |
최근 공유
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 산타 모니카 파머 스 마켓 바바라 윈드 로즈 농장 Paso Robles, CA 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 539 일 전, 19/9/18 공유자의 의견 : Windrose 농장의 Smokehouse 사과 |
