유기농 설탕 파이 호박 정보, 조리법 및 사실

A & A 유기 시장 Inc.

설명 / 맛

슈가 파이 호박은 크기가 중소형이며 평균 지름이 15 ~ 20 센티미터이고 무게가 2 ~ 6 파운드에 불과하며 둥글고 구형이며 모양이 균일합니다. 부드러운 주황색 껍질은 얕고 가벼운 수직으로 두껍고 융기 된 녹색 갈색 줄기로 연결됩니다. 살은 촉촉하고 옅은 오렌지색이며 세밀하고 밀도가 높으며 과육과 평평하고 크림색의 씨앗으로 채워진 중앙 구멍을 둘러싸고 있습니다. 요리하면 Sugar Pie 호박은 부드럽고 버터 맛이 나며 달콤하고 흙 같고 열매가 많은 풍미가 있습니다.

시즌 / 가용성

슈가 파이 호박은 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물 적으로 Cucurbita pepo로 분류되는 Sugar Pie 호박은 거대한 포도 나무에서 자라며 호박 및 조롱박과 함께 Cucurbitaceae 계통의 구성원입니다. 파이 호박과 설탕 호박으로도 알려진 슈가 파이 호박은 베이킹 호박으로 사용되며 부드러운 질감과 달콤하고 풍부한 맛으로 높이 평가됩니다.

영양가

설탕 파이 호박에는 비타민 A, C, E, 철분, 칼슘, 칼륨 및 섬유질이 포함되어 있습니다.

응용

슈가 파이 호박은 로스팅이나 끓는 것과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 그들은 베이킹에 가장 일반적으로 사용되며 파이, 치즈 케이크, 팬케이크, 타르트, 빵, 커스터드 및 플랜으로 퓌레로 만들 수 있습니다. 달콤한 준비 외에도 Sugar Pie 호박은 수프와 같은 짭짤한 요리에 사용할 수 있으며, 도토리 호박과 비슷하게 속을 비우고, 채우고, 구워서 반찬으로 깍둑 썰기하고 볶거나, 쐐기 모양으로 썰어서 구울 수 있습니다. 그들은 또한 뇨키, 칠리, 엠파 나다 및 카레를 만드는 데 사용됩니다. 씨앗은 구워서 소금에 절여 간식으로 제공 할 수 있습니다. 슈가 파이 호박은 세이지, 로즈마리, 타임, 오레가노, 고수, 계피, 정향, 육두구, 근대, 시금치, 케일, 완두콩, 콩, 헤이즐넛, 랍스터, 햄, 감자, 토마토, 사과, 그뤼 에르 치즈와 잘 어울립니다. 시원하고 건조한 곳에 보관하면 2-3 개월간 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

설탕 호박은 초기 미국 식민지 개척자들이 원래 호박 파이 조리법에 사용했던 가보 품종으로 여겨집니다. 아메리카 원주민은 과일의 긴 저장 수명과 다재다능한 특성 때문에 식민지 주민들에게 다양한 호박 품종을 도입했으며 가보 품종은 내년 작물의 씨앗을 제공 할 것입니다. 식민지 주민들은 설탕과 같은 작은 호박을 사용하여 속을 비우고 향신료, 꿀, 우유로 채우고 달콤하고 구운 간식을 위해 불에 구 웠습니다.

지리 / 역사

슈가 파이 호박은 미국이 원산지로 여겨지는 드워프 품종으로 1860 년 초에 종자 카탈로그에 등재되었습니다. 오늘날 슈가 파이 호박은 미국, 캐나다 및 일부 지역의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 유럽과 호주.

레시피 아이디어

유기농 설탕 파이 호박을 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

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