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설명 / 맛
Kidd ’s Red apple은 진홍색으로 칠해진 녹황색 피부를 가지고 있습니다. 약간 늑골이 있고 불규칙한 분홍색-빨간색 줄무늬가 산발적 인 황갈색 및 희미한 흰색 렌 티셀 (반점)과 함께 나타납니다. 세밀한 질감이지만 단단하고 크림 같은 흰색 과육은 달콤하고 향긋합니다.
시즌 / 가용성
Kidd ’s Red apples는 가을 시즌에 판매됩니다.
현재 사실
Kidd ’s Orange Red라고도 알려진 Kidd ’s Red apple은 Delicious와 Cox Orange Pippin 사과의 교차점입니다.
영양가
Kidd ’s Red 사과는 소량의 비타민 A와 C뿐만 아니라 미량의 붕소와 칼륨을 제공하며 대부분은 사과 껍질에 있습니다. 그들은 또한 건강한 콜레스테롤 수치를 촉진하고 당뇨병 환자의 포도당 대사를 늦추는 데 도움이되는 유익한 섬유질 인 펙틴을 함유하고 있습니다.
응용
Kidd ’s Red 사과의 촘촘한 과육은 구울 때 잘 유지되어 파이, 케이크, 칩 및 바 쿠키에 사용하기에 적합합니다. 그들의 풍미도 향상되어 요리 할 때 더 달콤하고 특별한 향이됩니다. 맛있고 달콤하게 조리 된 요리를 모두 시도해보십시오. 가금류 및 뿌리 채소와 함께 굽거나 천천히 요리하여 소스와 수프를 만듭니다. 깍둑 썰기 한 Kidd 's Red 사과를 빵과 튀김 용 반죽에 추가하거나 타르트와 페이스트리의 충전재로 사용하세요. Kidd ’s Red는 속을 비우고 속을 채우고 구워도 둥근 모양을 유지하기 때문에 구운 사과에 탁월한 선택입니다.
지리 / 역사
Kidd 's Red apple은 1912 년 원예 학자 James Hutton Kidd가 처음 개발했습니다. Kidd는 현재 미국 품종의 매력과 오래된 영국 품종의 복잡한 풍미를 가진 사과를 개발하기 위해 다양한 십자가를 실험 해 왔습니다. 그는 자신이 만든 사과의 이름을 Delco로 명명하고 뉴질랜드 그레이 타운의 과수원에 5 에이커를 심었습니다. Kidd는 곧 상업적으로 성공한 품종으로서 그의 새로운 사과 잠재력을 깨닫게되었고 1930 년에 사과를 Kidd ’s Orange Red로 이름을 바꾸고 판매 한 탁아소 Duncan과 Davies에게 권리를 매각했습니다.
레시피 아이디어
Kidds Red Apples를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 거의 모든 것을 요리 | 스칸디나비아 사과 케이크 |
최근 공유
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 산타 모니카 파머 스 마켓 바바라 윈드 로즈 농장 Paso Robles, CA 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 539 일 전, 19/9/18 공유자의 의견 : Kidd Apples 발생 |
