설명 / 맛
실버 베리는 길쭉한 올리브와 비슷한 작은 과일입니다. 그들은 작은 관목에서 자라며 작고 하얀 렌즈 또는 모공으로 덮인 부드럽고 탄 오렌지색 피부를 가지고 있습니다. Silverberry의 얇은 껍질 아래에는 중앙 씨앗을 둘러싸고있는 매우 육즙이 많은 내부 과육이 있으며 약간 시큼하거나 산성 일 수 있습니다. 실버 베리가 완전히 익 으면 과일이 훨씬 더 달콤해질 수 있습니다.
시즌 / 가용성
실버 베리는 봄에 성수기 인 열대 및 아열대 기후에서 일년 내내 자라는 것을 볼 수 있습니다.
현재 사실
Silverberry는 식물 적으로 Elaeagnus conferta로 알려져 있으며 동남아시아의 열대 지역과 아프리카 일부에서 자라고 있습니다. 실버 베리는 초기 수확 일로 인해 열대 아시아 지역에서 귀중한 과일입니다.
응용
실버 베리는 대부분 신선하게 설탕과 함께 먹거나 달콤한 음료를 만드는 데 사용됩니다. Silverberries의 시큼한 맛은 설탕이나 다른 감미료를 첨가하여 상쇄되고 보완됩니다. 실버 베리는 주스와 시럽을 만드는 데 사용할 수 있으며 소다의 풍미로 추가 할 수 있습니다. 실버 베리는 통조림으로 만들어 젤리 나 잼으로 보존 할 수도 있습니다.
민족 / 문화 정보
동남아시아와 인도에서 Elaeagnus conferta의 잎과 뿌리뿐만 아니라 과일은 소화 불량과 기침 증상을 치료하기위한 약용 목적으로 사용됩니다.
지리 / 역사
실버 베리는 인도, 중국 및 베트남과 같은 국가의 동남아시아 출신 지역에서 주로 발견됩니다. Bastard Oleaster (야생 올리브의 식물 이름)라고도하는이 길쭉한 과일은 일반적인 올리브와 같은과에 속합니다.
레시피 아이디어
Silverberries를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 한 에이커 농장 | 가을 올리브 잼 | |
| 뒷마당 약탈자 | 실버 베리 머랭 파이 |
