보라색 Pepinos 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

보라색 Pepino 멜론은 타원형이며 끝이 가늘어지는 길쭉한 모양입니다. 그들은 노란색 품종보다 크고 길이가 15cm, 너비가 6cm입니다. 매끄러운 피부는 얇고 연한 자주색이며 짙은 자주색 줄무늬로 덮여 있습니다. 완전히 익었을 때 퍼플 페 피노 멜론의 과육은 짙은 노란색에서 옅은 오렌지색으로 육즙이 많고 멜론과 같은 질감과 달콤하고 달콤한 향기와 풍미가 있습니다. 중앙에는 작고 먹을 수있는 씨앗이 들어있는 얕은 구멍이 있습니다.

시즌 / 가용성

퍼플 페 피노 멜론은 여름과 가을에 구입할 수 있습니다.

현재 사실

보라색 페 피노 멜론은 식물상 Solanum muricatum으로 분류되는 열대 과일입니다. 그들은 멜론이 아니며 멜론과 관련이 없습니다. pepino 과일은 토마토와 가지와 관련된 밤나무과에 속합니다. 그들은 때때로 Purple Melon Pear 또는 Pepino Dulce morado라고 불립니다. 인도네시아에서는 Buah Pepino라고 불리며 때로는 Melodic Fruit이라고도합니다. 보라색 품종은 안데스 지역, 뉴질랜드 및 인도네시아 이외의 노란색 품종보다 희귀합니다.

영양가

퍼플 페 피노 멜론은 베타 카로틴, 비타민 C, 칼륨의 좋은 공급원이며식이 섬유가 풍부합니다. 과일 함량의 95 %를 구성하는 물로 매우 수분을 공급합니다. 보라색 과일에는 항산화 효과를 제공하는 플라보노이드와 페놀이 포함되어 있습니다. 그들은 또한 혈당 수치가 낮고 당뇨병 식단을 가진 사람들에게 이상적입니다.

응용

보라색 페 피노 멜론은 일반적으로 날 것으로 식혀서 먹습니다. 완전히 익은 과일의 껍질은 먹을 수 있으며 맛에 따라 그대로 두거나 제거 할 수 있습니다. 그들은 1/4 또는 조각으로자를 수 있습니다. 펄프는 피부에서 퍼내어 스무디에 첨가하거나 음료 용으로 퓌레로 만들 수 있습니다. 전체 과일을 주스로 만들 수 있지만 피부가 맛에 약간의 쓴맛을 더할 수 있습니다. 퍼플 페 피노 멜론은 부패하기 쉽고 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 보관합니다.

민족 / 문화 정보

말레이시아에서 퍼플 페 피노 멜론은 카메론 하이랜드 시장에서 흔히 볼 수 있으며, 종종 '카메론 사과'로 판매됩니다. 이 과일은 주로 섬을 방문하는 관광객들에게 판매되어 '관광 과일'이라는 별명을 얻었습니다. Cameron Highlands는 쿠알라 룸푸르에서 북쪽으로 150km가 조금 넘는 거리에 있으며 말레이시아에서 가장 큰 차 생산 지역입니다. 이 지역 외에 퍼플 페 피노 멜론은 인도네시아어로 페 피노 운구라고 불립니다.

지리 / 역사

퍼플 페 피노 멜론은 남아메리카의 안데스 지역에서 원산지로 콜롬비아, 페루, 칠레 사람들이 '카쿰'또는 '카 츄마'라고 불렀습니다. 스페인 사람은 오이를 닮았 기 때문에 '페 피노'라는 이름을 붙였습니다. 둘을 구별하기 위해 '덜스'라는 설명을 추가했습니다. 스페인 인은 페 피노 멜론을 유럽으로 가져 왔고 19 세기에 뉴질랜드와 인도네시아로 옮겨졌습니다. 말레이시아와 인도네시아에서 과일은 약용으로도 사용되며 종종 소화기 질환 치료에 사용됩니다. 뉴질랜드 식물 학자들은 커다란 Hortcolomb과 같은 향상된 Purple Pepino 멜론 품종을 개발하고 있습니다. 보라색 페 피노 멜론은 서늘하고 온대 지역에서 해수면보다 훨씬 높게 자라며 말레이시아, 뉴질랜드, 서호주 및 칠레의 일부 지역에서 발견 될 가능성이 높습니다.

레시피 아이디어

퍼플 페 피노가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

잔치 매거진		오이 소스
마이 버클리 보울		그을린 페 피노 멜론과 글래스 누들 샐러드

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