산타 마리아 배 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

산타 마리아 배는 크고 균일 한 과일로 평균 직경 4 ~ 6cm, 길이 6 ~ 8cm이며 길쭉한 타원형에서 파이 리폼 모양입니다. 피부는 매끄럽고 얇으며 눈에 띄는 렌즈로 덮여 있으며 태양에 가장 많이 노출되는 측면에 분홍색 홍조가있는 황록색베이스가 있습니다. 냉장 보관시 피부가 완전히 노랗게 변할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 표면 아래에서 살은 바삭하고, 수성이며, 흰색이며, 기름기가 많고, 세밀하며, 검은 갈색 씨앗 몇 개가있는 가느 다란 중심부를 둘러싸고 있습니다. 산타 마리아 배는 향이 좋으며 익 으면 달콤하고 은은한 시큼한 맛이 나는 부드럽고 부드러운 질감을냅니다.

시즌 / 가용성

산타 마리아 배는 늦여름부터 초가을까지 수확하며 한겨울까지 보관할 수 있습니다.

현재 사실

식물상 Pyrus communis로 분류되는 Santa Maria 배는 장미과에 속하는 초가을 품종입니다. 달콤한 과일은 이탈리아 원산이며 유럽 및 러시아 시장에서 선호되는 디저트 품종이되었습니다. 산타 마리아 배는 가정 정원에서 상업적으로 재배되고 재배되며, 달콤한 맛, 균일 한 모양, 확장 된 저장 능력 및 높은 수확량으로 인해 농부들이 높이 평가합니다. 이탈리아에서는 나무가 최대 120kg의 크고 육즙이 많은 과일을 생산할 수 있기 때문에이 품종은 종종 '관대 한 배'라는 별명으로 지정됩니다. 산타 마리아 배는 주로 신선하게 소비되지만 과일은 다양한 주스, 구운 식품 및 양념에도 사용할 수 있습니다.

영양가

산타 마리아 배는 소화를 조절하는 데 도움이되는 섬유질의 훌륭한 공급원이며, 면역 체계를 보호하고 노화 징후를 줄이는 데 도움이되는 항산화 제를 포함하는 비타민 A, C, E의 좋은 공급원입니다. 과일은 또한 약간의 구리, 마그네슘, 엽산, 인, 칼륨, 칼슘 및 철분을 제공합니다.

응용

산타 마리아 배는 손으로 직접 섭취 할 때 달콤하고 육즙이 많은 과육이 잘 드러나기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 배는 얇게 썰어 간식으로 먹거나 녹색 및 과일 샐러드에 던지거나 스무디에 섞거나 주스에 눌러 과일 음료, 사이다 및 칵테일을 만들 수 있습니다. 러시아에서 크 바스는 배, 생강, 계피를 혼합 한 발효 음료로 소화관을위한 건강 음료를 만듭니다. 산타 마리아 배는 브루스케타 위에 얇게 썰어 겹쳐서 피자 위에 겹쳐서 사탕 코팅과 초콜릿에 전체를 담 그거나 아이스크림의 신선한 토핑으로 사용할 수도 있습니다. 익히지 않은 응용 프로그램 외에도 산타 마리아 배는 설탕에 절인 과일, 잼 및 꿀로 요리하거나 타르트, 머핀, 코 블러 및 케이크로 구울 수 있습니다. 이탈리아에서는 산타 마리아 배를 마스 카포네와 결합하여 디저트, 아침 식사 또는 애프터눈 티 반주로 제공되는 가볍고 푹신한 케이크로 구워냅니다. 산타 마리아 배는 감, 사과, 블랙 베리, 자두, 건포도, 훈제 햄과 같은 고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 가금류, 브로콜리, 꽃가루, 아루 굴라, 염소, 고르곤 졸라, 파랑, 브리, 등의 치즈와 같은 과일의 풍미를 보완합니다. 및 파마산, 호두, 피칸, 잣, 아몬드, 캐러멜, 꿀, 바닐라와 같은 견과류. 신선한 과일은 냉장고에 보관할 때 숙성 정도에 따라 2 ~ 8 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

이탈리아에서 산타 마리아 배는 오페라로 알려진 이탈리아 과일 재배자들에 의해 재배됩니다. 이 조직은 연극 장르와 클래식 음악 스타일의 이름을 따서 명명되었으며, 이탈리아에서도 만들어졌으며 배를 예술 작품으로 상징하기위한 것입니다. 오페라에는 1,000 명 이상의 재배자가 있으며 과수원은 이탈리아 북부에서 가장 유명하고 비옥 한 배 재배 지역 중 하나 인 포 밸리에 있습니다. Opera는 재배, 수집, 저장, 배송 및 유럽 전역의 국가로의 수출에 이르기까지 전체 재배 과정을 감독하며 종종 이탈리아가 배 수출 분야에서 최고의 시장 리더 중 하나로 명성을 얻었습니다.

지리 / 역사

산타 마리아 배는 이탈리아 원산이며 피렌체 대학의 종축 알레산드로 모레 티니가 만들었습니다. 이 품종은 coscia와 오래된 윌리엄스 배 사이의 교배로 만들어졌으며 1951 년에 상업 시장에 출시되었습니다. 오늘날 산타 마리아 배는 이탈리아 북부의 Emilia-Romagna 지역에서 상업적으로 재배되며 유럽 전역의 시장으로 수출됩니다. 배는 또한 터키, 러시아 남부 및 중앙 아시아의 농장과 가정 정원을 통해 소규모로 재배됩니다.

레시피 아이디어

Santa Maria Pears를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

닥터 와인		산타 마리아 배와 생강 소스를 곁들인 토끼 페이트
오 맛있어		구운 배와 할루 미 샐러드

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