Saint Edmund의 Pippin 사과 정보 및 사실

설명 / 맛

Saint Edmund의 피핀 사과는 크기가 작고 긴 줄기와 깊은 구멍이있는 원뿔형에서 평평한 모양입니다. 거칠고 무광택 피부는 황금색에서 옅은 주황색이며 황갈색 황갈색으로 덮여 있습니다. 크림색 과육은 단단하고 육즙이 많으며 미세한 질감을 띠며 중앙 섬유질 코어에 몇 개의 작은 진한 갈색에서 검은 색 씨앗이 들어 있습니다. Saint Edmund의 피핀 사과는 바닐라 아이스크림 및 배와 비슷한 맛으로 바삭하고 매우 달콤합니다.

시즌 / 가용성

Saint Edmund의 피핀 사과는 초가을에 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물상 Malus domestica로 분류되는 Saint Edmund의 피핀 사과는 달콤하고 풍부한 맛으로 유명한 이른 시즌 황갈색입니다. Saint Edmund 's russet 및 Early Golden russet으로도 알려진 Saint Edmund의 pippin의 정확한 혈통은 우연한 묘목으로 발견되어 인간의 유전 적 개입없이 자연적으로 자라는 것으로 밝혀 졌기 때문에 알려지지 않았습니다. Saint Edmund의 피핀 사과는 주로 신선한 사과로 소비되며 1875 년 영국 왕립 원예 협회에서 고품질 사과로 인정 받았습니다.

영양가

Saint Edmund의 피핀 사과는 소화를 돕는식이 섬유의 훌륭한 공급원이며 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 비타민 C도 있습니다.

응용

Saint Edmund의 피핀 사과는 신선하게 섭취 할 때 풍미가 풍부하기 때문에 생 가공 용도에 가장 적합합니다. 그린 샐러드에 블루 치즈와 함께 썰어 섞거나 썰어서 건강한 디저트로 제공 할 수 있습니다. Saint Edmund의 피핀 사과는 주스와 사이다로 압축하거나 소스로 조리하여 아이스크림 위에 얹을 수도 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 2-3 주간 보관됩니다. 그들은 또한 쉽게 타박상을 입을 수 있으며 즉시 먹거나 사이다 또는 주스를 위해 눌러야합니다.

민족 / 문화 정보

Russet은 거칠고 울퉁불퉁하며 가죽 같은 피부 질감을 가진 다양한 품종의 사과 그룹을 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 황갈색 사과는 질감과 풍미로 인해 빅토리아 시대에 인기있는 품종 이었지만, 오늘날의 황갈색 사과는 현대 시장이 부드럽고 윤기 있고 균일 한 품종을 원하는 것으로 바뀌면서 많은 재배자들에게 바람직하지 않은 특성으로 간주됩니다. Saint Edmund의 pippin과 같은 사과는 주류 시장에서 인기가 떨어졌지만 전통적이고 풍미있는 고전 품종으로 현지 농산물 시장에서 눈에 띄는 품종으로 남아 있습니다.