생강 잎

Ginger Leaves

설명 / 맛




생강 잎은 길이가 평균 15-30 센티미터 인 길고 좁은 잎으로 점으로 가늘어집니다. 녹색 잎은 번갈아 가며 자라며 두꺼운 녹색 줄기를 둘러싼 덮개에서 자랍니다. 잎과 줄기는 부드럽고 향기롭고 바삭 바삭한 뿌리에 연결되어 있으며 각 뿌리는 길이가 약 2cm이고 피부색은 분홍색이고 유백색입니다. 생강 잎은 부드럽고 바삭하며 약간 매운 생강 맛이 나며 약간 매운 맛이납니다.

시즌 / 가용성




생강 잎은 여름에 구할 수 있습니다.

현재 사실




식물상 Zingiber officinale로 분류되는 생강 잎은 초본 다년생 식물에서 자라며 Zingiberaceae 계통의 일원입니다. Yanaka Shoga, Bon Shoga 및 Ha-shoga라고도 알려진 생강 잎은 생강 뿌리 줄기가 아직 어릴 때 수확되며 일반적으로 향신료 및 약용으로 사용됩니다. 생강 잎은 200 가지가 넘는 향을 가지고 있는데 우리가 입에서 맛보는 것은 맛이 아니라 실제로 매운 향입니다.

영양가


생강 잎은 찜, 볶음, 끓임과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 그들은 통째로 섭취하기 어려울 수 있으며 일반적으로 썰거나 잘게 썰어 샐러드에 날 것으로 추가합니다. 생강 잎은 장식용으로도 사용하거나 잘게 다져서 타 불레와 쿠스쿠스에 첨가 할 수 있습니다. 약초의 감귤 맛은 디저트, 수프, 스튜, 카레에 주입 할 수 있습니다. 생강 잎은 간장이나 달콤한 생강 절임으로 조리하거나 모로 된장에 담가서 스틱 야채처럼 먹을 수도 있습니다. 조리 된 준비물 외에도 신선하고 건조한 생강 잎을 끓여서 차로 만들 수 있습니다. 생강 잎은 고등어, 돼지 고기, 쌀, 튀김, 된장국, 샐러드와 잘 어울립니다. 생강 잎은 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하면 며칠 동안 보관됩니다.

응용


생강 잎은 찜, 볶음, 끓임과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 그들은 통째로 섭취하기 어려울 수 있으며 일반적으로 썰거나 잘게 썰어 샐러드에 날 것으로 추가합니다. 생강 잎은 장식용으로도 사용하거나 잘게 다져서 타 불레와 쿠스쿠스에 첨가 할 수 있습니다. 약초의 감귤 맛은 디저트, 수프, 스튜, 카레에 주입 할 수 있습니다. 생강 잎은 간장이나 달콤한 생강 절임으로 조리하거나 모로 된장에 담가서 스틱 야채처럼 먹을 수도 있습니다. 조리 된 준비물 외에도 신선하고 건조한 생강 잎을 끓여서 차로 만들 수 있습니다. 생강 잎은 고등어, 돼지 고기, 쌀, 튀김, 된장국, 샐러드와 잘 어울립니다. 생강 잎은 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하면 며칠 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


생강 잎은 일본 도쿄의 야 나카 지역 특산품이기 때문에 야 나카 쇼가라고도합니다. 에도 시대에 인기 상품이되어 상인, 장인, 야 나카 승려들 사이에서 여름 선물로 사용되었습니다.

지리 / 역사


생강 잎은 아시아, 특히 인도와 중국이 원산지이며 고대부터 사용되어 왔습니다. 상인들은 11 세기에 지중해와 영국에 생강을 도입했습니다. 오늘날 생강 잎은 아시아, 유럽, 미국 및 남미의 신선한 시장에서 구입할 수 있습니다.


레시피 아이디어


생강 잎을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
뿌리와 여가 내장과 생강 잎을 곁들인 훈제 돼지 고기
단 하나의 요리 책 사바 미소니 (된장 조림)
라소이 농장 생강 잎을 가진 생선 카레
칠리와 초콜릿 테부 삼볼

최근 공유


사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 생강 잎을 공유했습니다. 아이폰기계적 인조 인간 .

농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 ​​익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.

사진 공유 52231 산타 모니카 파머 스 마켓 존 그녀 프로듀스
프레스노, 캘리포니아
559-313-6676 근처산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 518 일 전, 10/09/19
공유자 코멘트 : 그녀 프로듀스의 아름다운 젊은 생강

그림 51835 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 존 허
프레스노, 캘리포니아
559-313-6676
근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 546 일 전, 9/11/19
공유자 코멘트 : 신선!

그림 51551 공유 버지니아 파크 파머 스 마켓 프레스노 에버그린 니어산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 564 일 전, 8/24/19

그림 51276 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 574 일 전, 8/14/19
공유자 코멘트 : Young Ginger with leaves in Her Produce @johnher

인기 게시물