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설명 / 맛
Red Vein crabapples은 직경이 약 1 인치 이하인 금색 공 크기와 비슷하며 다른 크랩 애플 품종과 유사하게 붉은 색, 루비 색, 분홍색 및 금색 피부가 다양합니다. 내부는 육즙이 많고 단단하며 바삭합니다. 살색은 포화 된 깊은 크랜베리 색에서 전체적으로 흐르는 붉은 줄무늬에 이르기까지 다양합니다. 이 크랩 애플은 약간 더 부드러운 질감으로 밝은 산성입니다.
시즌 / 가용성
Red Vein Crab 사과는 가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Red Vein crabapples은 Rosaceae 계통의 일부인 Malus baccata로 식물 학적으로 알려져 있습니다. 그들은 차가운 강건 함으로 인해 다른 크랩 애플 품종의 실험적 번식 및 접목에 자주 사용됩니다. 많은 크랩 애플 품종이 다른 크랩 애플에서 진화 한 반면 여러 품종은 질병 저항성 또는 다작의 부족으로 관련성과 노출을 잃고 있습니다. 혼성화 된 크랩 애플 품종은 손으로 먹지 않도록 개발 된 오리지널 크랩 애플과 구별되어야하지만, 오리지널 크랩 애플 품종은 가공 및 조리에 적합합니다.
