설명 / 맛
해바라기 씨는 해바라기의 열매로 껍질이 벗겨 지거나 껍질이 벗겨진 씨를 말합니다. 씨앗은 바깥쪽에 검은 색과 흰색에서 황갈색 줄무늬로 둘러싸여 있으며 안쪽에 갈색 황갈색 알갱이가 있습니다. 해바라기 씨는 타원형이며 납작한 모양이며 순한 열매 맛이납니다.
시즌 / 가용성
천연 해바라기 씨는 일년 내내 이용 가능합니다.
영양가
해바라기 씨와 해바라기 기름은 비타민 E가 풍부하고 포화 지방이 적습니다. 해바라기 씨는 항염 작용을하며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.
응용
해바라기 씨는 종종 영양가있는 간식으로 먹습니다. 다양한 조리법에서 고명이나 재료로 사용할 수 있습니다. 해바라기 씨는 또한 샐러드에 큰 도움이됩니다.
지리 / 역사
해바라기 씨는 아메리카 원주민이 원산지이며 때로는 과자 또는 비유 종이라고도합니다. 그것은 기원전 2,600 년경에 현재 멕시코 인 메소 아메리카에서 처음으로 길 들여진 것으로 생각됩니다. 아메리카 원주민은 고 에너지 식량 원으로 사용했으며 스페인 탐험가에 의해 유럽으로 다시 옮겨졌습니다. 1950 년대 초 해바라기는 노스 다코타와 미네소타에서 중요한 작물이되었습니다.
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