로마 사과

Rome Apples

설명 / 맛




로마 사과는 중간 크기에서 큰 크기이며 원추형, 둥글거나 타원형 일 수 있습니다. 매끄럽고 윤기 있고 두꺼운 피부는 노란색 바탕을 가지고 있으며 거의 ​​완전히 연한 붉은 색 줄무늬와 진한 붉은 홍당무로 덮여 있습니다. 또한 표면을 덮고있는 많은 흰색 렌즈 또는 모공이 있습니다. 살은 크림색에서 옅은 흰색을 띠며 단단하고 바삭하며 밀도가 높으며 중앙 섬유질 코어에 작은 암갈색에서 검은 색 씨앗이 많이 들어 있습니다. 로마 사과는 바삭 바삭하고 약간 꽃 향기가 나는 부드럽고 달콤하며 톡 쏘는 맛을 제공합니다.

시즌 / 가용성




로마 사과는 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실




식물상 Malus domestica로 분류되는 로마 사과는 장미과 또는 장미과에 속합니다. 로마 사과는 원래 Gillette ’s Seedling으로 알려졌지만 오늘날에는 처음 재배 된 오하이오의 도시 이름을 딴 Rome, Red Rome, Rome Beauty 등 다양한 이름으로 판매되고 있습니다. 우연한 묘목으로 발견 된 로마 사과는 시장에서 구할 수있는 최고의 요리 사과 중 하나로 간주되며 일단 조리 된 후 모양과 맛을 유지할 수 있습니다.

영양가


로마 사과는 수용성 섬유질이 풍부하고 칼륨, 비타민 C, 비타민 A, 철분 및 붕소를 함유하고 있습니다.

응용


로마 사과는 베이킹, 튀김, 로스팅과 같은 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 그들의 빽빽한 살은 구울 때 잘 유지되어 파이, 케이크, 빵 및 쿠키에 사용하기에 완벽합니다. 요리를하면 풍미도 더 좋아지고 달콤하고 풍부 해집니다. 로마 사과는 구워진 사과를 만들 때 선택 사과입니다. 속이 비어 있고 속을 채우고 구워도 둥근 모양을 유지하기 때문입니다. 맛있고 달콤하게 조리 된 요리를 모두 시도해보십시오. 로마 사과를 잘라서 먹거리와 키시에 추가하거나 고기와 뿌리 채소와 함께 로스트합니다. 그들은 또한 깍둑 썰기하여 팬케이크 반죽에 추가하거나 타르트를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 로마 사과는 천천히 요리하고 퓌레로 만들어 소스와 수프를 만들거나 조각으로 튀겨 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 로마 사과는 돼지 갈비, 이탈리아 소시지, 가금류, 피칸, 건포도, 건포도, 계피, 메이플 시럽과 잘 어울립니다. 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 몇 달 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


로마 사과는 파이와 타르트의 모양을 유지하는 능력 때문에 20 세기에 종종 '제빵 사과의 여왕'으로 간주되었습니다. 그들은 또한 워싱턴 사과 산업에서 와인 수액, 황금, 뉴턴을 포함한 최고 품종 인 'Big Six'의 일부였습니다. 로마 사과는 신선한 먹거리 시장에서 인기가 높아지지 않았지만, 늦은 시즌, 긴 유통 기한 및 낮은 냉각 요구 사항으로 인해 베이킹 사과로 꾸준히 유지되었습니다.

지리 / 역사


로마 사과는 오하이오 주 로마 타운십의 이름을 따서 명명되었으며, 1817 년에 Gillett 가족 소유지에 우연히 사과를 심었습니다. Joel Gillett은 과수원을 시작하기 위해 여러 그루의 나무를 구입했는데 구입 한 묘목 중 하나가 매우 작고 다른 나무와는 다르다는 것을 발견했습니다. 소문에 따르면 그는이 나무를 그의 아들 인 14 세 앨런 슨에게주었습니다. 그는 나무를 가져다가 자기 소유지의 강가에 심었습니다. 나무가 열매를 맺는 나이에 이르자 Gillett 가족과 이웃들은 그 열매가 매우 좋다는 것을 알아 차리고 나무를 접목하기 시작했습니다. 사촌 인 Horatio Nelson Gillett은 나무를 접목 한 첫 번째 사람 중 한 명으로이 나무를 그 지역의 다른 재배자들에게 판매하기 위해 종묘장에 가져갔습니다. 사과는 오하이오 주 로마 타운십과 그 주변 지역에서 널리 재배되는 품종이되었습니다. 오늘날 로마 사과는 미국 전역의 사과 재배 지역에서 재배되며 전문 시장과 현지 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.


레시피 아이디어


로마 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
알파인 베리 럼 건포도 사과 케이크
일요일 나이트 디너 시나몬 애플 케이크
코셔의 기쁨 퍼프 페이스트리 애플 지갑
볶음 스튜 크리스피 치킨 아시안 샐러드
맛에 양념 사과 소스
회향과 마늘 껍질을 벗긴 돼지 고기 로스트와 따뜻한 모과와 사과 콤 포트
좋은 음식 단풍 나무, 사과, 호두 냄비
고급 요리 사이다, 사과, 겨자와 함께 찐 닭 다리
농장 맛 복숭아 사과 과일 타트
사과와 크랜베리를 곁들인 매콤한 붉은 양배추

최근 공유


사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 로마 사과를 공유했습니다. 아이폰기계적 인조 인간 .

농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 ​​익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.

그림 57349 공유 산타 모니카 파머 스 마켓 가까운 캐년 사과 과수원보기산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 133 일 전, 10/28/20

그림 53297 공유 유니언 스퀘어 그린 마켓 사 마스코트 과수원
5 Sunset Ave Kinderhook, NY 12106
518-758-7224
https://www.samascott.com 근처에뉴욕, 미국
약 432 일 전, 1/03/20

사진 공유 52793 발라드 파머 스 마켓 잠시 휴식
53 Washington 153 Pateros WA 98846
509-923-2256
https://www.restawhilecountrymarket.com 워싱턴, 미국
약 479 일 전, 19/11/17
공유자의 의견 : 바삭하고 톡 쏘는듯한 꽃 무늬-완벽한 간식!

그림 공유 52612 산타 모니카 파머 스 마켓 시로 네 농장
캘리포니아 주 캐니언 참조
805-459-1829
근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 490 일 전, 11/06/19
공유자의 의견 : 사과

인기 게시물