레몬 타임

Lemon Thyme

설명 / 맛




레몬 타임은 여러 가지 줄기를 따라 뭉쳐서 자라는 작은 잎이있는 작은 관목 모양의 허브입니다. 성숙한 줄기는 밑 부분이 나무가되고 윗부분은 부드럽고 연한 녹색입니다. 잎은 랜스 모양이고 약간 타원형이며 크기가 1mm에 불과한 매우 작습니다. 허브는 향과 맛이 다른 영국 백리향과 비교적 동일하게 보입니다. 리모넨과 티몰과 같은 레몬 타임의 천연 화합물은 허브에 감귤 향을줍니다. 레몬 맛은 일반적으로 가든 타임에 존재하는 쓴맛을 가릴 수 있습니다. 여름철에는 작은 두 입술의 라일락 꽃이 줄기 끝에 나타납니다. 꽃은 날씨가 시원해질 때까지 남아 있습니다. 레몬 타임 꽃은 잎과 같은 냄새와 풍미를 가지고 있습니다.

시즌 / 가용성




레몬 타임은 연중 내내 제공됩니다.

현재 사실




레몬 타임은 민트과에서 인기있는 향과 양념 허브로, 식물 적으로 Thymus citriodorus로 분류됩니다. 감귤 향이 나는 허브는 T. pulegioides와 정원 백리향 (T. vulgaris)의 두 가지 다른 종류의 타임의 잡종입니다. 레몬 타임은 주방과 가정에서 모두 다용도로 사용할 수있는 허브로, 수프, 스튜 및 육수를위한 전통적인 허브 번들 인 부케 가르 니스와 프로방스 지역에서 인기있는 허브 블렌드 인 Herbes de Provence 모두에서 중요한 성분입니다. 프랑스

영양가


레몬 타임은 철분과 비타민 C, D, B 복합체가 풍부합니다. 레몬 타임의 에센셜 오일에는 항산화 및 방부 기능을 제공하는 천연 화합물이 포함되어 있습니다. 레몬 타임 차는 종종 충혈 완화 및 이완 효과를위한 호흡 보조제로 어린이에게 처방됩니다.

응용


레몬 타임은 인기있는 요리 허브입니다. 레몬, 레몬 주스 또는 풍미를 요구하는 모든 요리법에 사용할 수 있습니다. 닭고기와 생선의 경우 마리 네이드에 레몬 타임을 사용하거나, 잘게 썬 레몬 타임, 소금, 후추를 4 등분 한 새 감자에 추가하여 구운 감자를 감귤류로 맛보세요. 그린 샐러드 나 과일 샐러드에 신선한 잎을 추가하여 감귤류를 맛볼 수 있습니다. 주식과 수프를 위해 허브 블렌드에 레몬 타임을 포함하십시오. 허브의 강한 레몬 맛은 쇼트 브레드 쿠키 나 스콘과 같은 구운 식품과 잘 어울립니다. 시럽, 식초, 아이스크림에 레몬 타임을 넣고 액체를 걸러서 사용하기 전에 줄기와 잎을 제거하십시오. 신선한 레몬 타임을 비닐 봉지에 싸서 냉장고에 최대 2 주 동안 보관하십시오. 말린 레몬 타임은 밀폐 용기에 최대 6 개월 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


연구에 따르면 레몬 타임은 모기 구충제로 유용하지만 화학 구충제만큼 효과적이지는 않습니다. 레몬 타임의 에센셜 오일은 탈취제, 구강 청결제 및 소독제와 같은 상업용 제품에 사용됩니다. 말린 레몬 타임은 옷장 서랍과 옷장 용 봉지에 사용됩니다.

지리 / 역사


백리향은 프랑스 남부, 스페인, 이탈리아 및 북부 아프리카 일부를 포함한 지중해 지역의 바위가 많고 건조한 산이 원산지입니다. 상록 관목은 햇볕에 잘 자라며 가뭄에 강합니다. 일부 품종은 땅을 따라 기어 오르고 다른 품종은 똑바로 위로 자라는 가지가있는 작은 관목처럼 보입니다. 레몬 타임에는 T. serpyllum citratus와 T. serpyllum citriodora라는 두 가지 식물 동의어가 있습니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
Cutwater Spirits 샌디에이고 CA 619-672-3848
치즈 노스 파크로 오세요 샌디에이고 CA 619-376-1834
군주 Del Mar CA 619-308-6500
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레시피 아이디어


레몬 타임을 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
완벽한 식료품 저장실 레몬 타임 비네 그레트를 곁들인 구운 감자
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최근 공유


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그림 공유 47137 아테네의 중앙 시장-그리스 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 692 일 전, 4/18/19
공유자의 의견 : 그리스 레몬 타임 🇬🇷

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