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설명 / 맛
전체 육두구는 상록수에서 생산되며 타원형이거나 달걀 모양과 비슷합니다. 딱딱한 껍질과 식용 과피가있는 나무의 열매입니다. 육두구는 식물 적으로 Myristica fragrans로 알려져 있으며 Magonolia 나무 주문의 일부로 분류됩니다. Whole Nutmeg는 계피와 후추의 교차점 인 풍미를 유지합니다.
시즌 / 가용성
Whole Nutmeg는 일년 내내 제공됩니다.
영양가
Whole Nutmeg는 염증 및 복통 치료를 포함하여 많은 의학적 특성을 가지고 있습니다. Nutmeg는 또한 해독 특성이 있으며 구취를 치료할 수도 있습니다.
응용
Whole Nutmeg는 일반적으로 짭짤한 야채 요리와 디저트 응용 프로그램에 사용됩니다. 푸딩, 쿠키, 케이크, 페이스트리, 에그 노그 또는 소스 위에 쉽게 갈아서 추가 할 수 있습니다.
지리 / 역사
육두구 나무는 인도네시아의 몰 루카스 제도로 알려진 스파이스 제도의 원산지입니다. 이 향신료는 특히 풍부한 역사를 가지고 있으며 한때 탐험의 시대에 발견 된 국가들 간의 긴장의 원인이었습니다. 17 세기에 영국과 네덜란드는 동양에서 유럽으로 향하는 향신료 무역을 지배 한 주요 국가였습니다. 이 시대에 대한 한 가지 흥미로운 사실은 1621 년 네덜란드 서인도 제도 회사가 현대적으로 맨해튼 섬으로 알려진 뉴 암스테르담을 새로운 영토로 주장한 방법입니다. 네덜란드 인은 나중에이 땅을 영국인과 교역하여 서부에있는 또 다른 Nutmeg 생산 섬으로 바꿨습니다.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| The Flavor Chef (케이터링) | CA보기 | 619-295-3172 |
