| 이사벨 스 꿀 농장 |
설명 / 맛
Mirza 멜론은 매우 크며 무게는 25 파운드에 달하고 길이는 최대 60cm입니다. 그들은 희미한 가로 줄무늬와 거친 베이지 색 그물이있는 크림색 노란색의 부드러운 껍질이있는 길쭉한 모양입니다. 그 살은 타원형 종자 구멍이있는 크림 같은 아이보리 색조를 띤다. 익었을 때 과육은 달콤하고 즙이 많고 육즙이 많으며 꽃향과 꿀과 향신료가 가미됩니다.
시즌 / 가용성
Mirza 멜론은 여름철에 제공됩니다.
현재 사실
Mirza는 agrestis 아종의 초기 쓴 멜론의 후손으로 여겨지는 다양한 달콤한 멜론입니다. 식물 적으로 쿠쿠 미스 멜로로 분류되는이 품종은 중앙 아시아에 서식하는 고대 품종으로 최근 캘리포니아의 센트럴 밸리에서 부활했습니다. 미르자 멜론과 그와 같은 가보 형 멜론은 고국에서 국보로 간주됩니다. 이러한 오래된 품종을 보호하기 위해 우즈베키스탄은 현재 1,330 개의 수탁을 보유한 세계에서 가장 큰 멜론 생식 질 컬렉션 중 하나를 보유하고 있습니다.
응용
Mirza 멜론은 대부분 날로 먹으며 다른 달콤한 멜론과 유사하게 사용할 수 있습니다. 그들의 고향 인 우즈베키스탄에서는 외관이 불완전한 멜론이 들판에서 너무 익게하는 것이 일반적입니다. 설탕 수준이 최대 포화도에 도달하면 수확하고 얇게 썬 다음 햇볕에 말리고 전통적인 우즈베키스탄 진미로 땋습니다.
민족 / 문화 정보
Mirza라는 이름은 '왕자'또는 '고귀한 귀족'을 의미하는 러시아어와 페르시아어에 뿌리를두고 있습니다.
지리 / 역사
모든 달콤한 멜론은 중앙 아시아, 특히 현대의 우즈베키스탄, 투르크 메니스탄, 타지키스탄, 아프가니스탄,이란 북부 및 이라크 북동부 출신입니다. 이슬람교가 확산되고 무역로가 계속 늘어나면서이 과일의 씨앗은 인도, 이집트, 지중해를 넘어 유럽으로 퍼졌습니다. 다른 우즈벡 멜론과 마찬가지로 Mirza는 뛰어난 풍미와 단맛으로 유명합니다. 이 지역의 국가 중 우즈베키스탄은 멜론 전용 토지가 가장 많습니다. 캘리포니아와 마찬가지로 길고 덥고 건조한 여름은 최고의 맛을내는 멜론을 재배하는 데 최적입니다.
