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설명 / 맛
퀸 타히티 파인애플은 길고 원통형이며 날카로운 뾰족하고 톱니 모양의 왁스 같은 녹색 잎이 많습니다. 껍질은 녹색 패치가있는 황금빛 노란색이며 거친 육각형 질감을 가지고 있으며 살은 즙이 많고 밝은 노란색입니다. 퀸 타히티 파인애플은 달콤하고 육즙이 많고 향이 좋은 향이 있습니다.
시즌 / 가용성
퀸 타히티 파인애플은 연중 제공되며, 성수기는 늦봄부터 여름까지입니다.
현재 사실
식물상 Ananas comosus로 분류되는 퀸 타히티 파인애플은 초본 다년생의 열매이며 스페인 이끼와 함께 브로 멜리아과 가족의 일원입니다. 파이 나포, 무 레아 파인애플, 타히티 파인애플이라고도 알려진 퀸 타히티 파인애플은 타히티와 그 자매 섬인 무 레아에서 가장 많이 재배되는 식물 중 하나이며, 신선하거나 주스로 만들거나 증류하여 와인을 만들기 위해 판매됩니다.
영양가
퀸 타히티 파인애플은 비타민 C, 비타민 B1, 망간 및 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.
응용
퀸 타히티 파인애플은 날 것으로 제공하는 것이 가장 좋지만 그릴과 같은 조리 된 요리에도 사용할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 얇게 썰어 과일 샐러드에 사용하거나 큐브로 만들어 셔벗과 아이스크림의 토핑으로 제공됩니다. 퀸 타히티 파인애플은 증류하여 와인이나 칵테일의 감미료로도 사용할 수 있습니다. 익히지 않은 준비물 외에도 고기 또는 쌀 요리로 구워서 제공 할 수 있습니다. 퀸 타히티 파인애플은 생선, 가금류 및 돼지 고기와 같은 육류, 마늘과 생강과 같은 향료, 스리 라차, 데리야키, 간장과 같은 소스, 참깨, 신선한 코코넛 및 피망과 잘 어울립니다. 퀸 타히티 파인애플은 상온 보관시 최대 2 일, 냉장고에 보관시 최대 7 일 보관합니다.
민족 / 문화 정보
무레 아는 타히티의 북서쪽에 있으며 프랑스 령 폴리네시아의 파인애플 중심으로 알려져 있습니다. 화산 토양이 풍부한 6 백 에이커가 넘는 농지가있는 Moorea는 퀸 타히티 파인애플의 대부분을 생산하며 소매를 위해 파인애플 주스와 다른 지역 과일 주스를 혼합하는 주스 공장도 있습니다. Queen Tahiti 파인애플은 Moorea 사람들의 주요 수입원 중 하나이며 축하하기 위해 신선한 과일 시음, 파인애플 와인 및 Ahimaa 또는 지하 오븐에서 조리 된 전통 요리를 포함하는 매년 파인애플 축제를 개최합니다.
지리 / 역사
파인애플은 남미의 원산지로 여겨지며 영국과 스페인 탐험가를 통해 전 세계에 퍼졌습니다. 타히티에서 파인애플에 대한 최초의 기록은 영국 탐험가의 캡틴 쿡의 항해 일지에서 1777 년으로 거슬러 올라갑니다. 오늘날 퀸 타히티 파인애플은 프랑스 령 폴리네시아의 현지 시장, 특히 타히티와 무 레아에서 구입할 수 있습니다.
