설명 / 맛
빅맥 호박은 크기가 매우 커서 평균 직경이 45 ~ 50 센티미터이고 무게가 50 ~ 200 파운드이며, 약간 납작하거나 부풀어 오른 모양과 둥근 줄기가있는 둥글다. 붉은 오렌지색에서 밝은 오렌지색 피부는 거칠고 늑골이 깊으며 최대 10cm 두께까지 자랄 수 있습니다. 노란색-주황색 살은 촘촘하고 세밀하며 끈적한 펄프와 많은 납작한 크림색 씨앗으로 큰 중앙 구멍을 감 쌉니다. 익히면 Big Mac 호박은 건조하고 섬유질이 있으며 부드럽고 약간 달콤합니다.
시즌 / 가용성
빅맥 호박은 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Cucurbita maxima로 분류되는 Big Mac 호박은 매년 뻗어나가는 포도 나무에서 자라며 호박과 조롱박과 함께 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. Big Max 호박이라고도 알려진 Big Mac 호박은 진정한 호박이 아니라 호박 유형의 호박 인 거대한 하이브리드 품종입니다. 스쿼시와 호박은 깊이 얽힌 역사를 가지고 있으며 종종 대화에서 같은 의미로 사용되지만, 식물 적으로 말하면 빅맥 호박은 호박 가족 Cucurbita pepo의 구성원이 아니라 단순히 스쿼시 가족의 대규모 성장 구성원 일뿐입니다. Big Mac 호박은 주로 전시용 호박으로 재배되며 거대한 크기와 장식 기능으로 인해 가치가 있습니다. 전시 참가자는 덩굴 당 과일 한 개를 제한하고 비료를 사용하여 괴물 과일을 키 웁니다. 빅맥 호박은 할로윈 시즌에 호박 조각으로도 사용할 수 있습니다.
영양가
Big Mac 호박에는 비타민 A, 베타 카로틴, 마그네슘, 칼륨 및 일부 항산화 제가 포함되어 있습니다.
응용
Big Mac 호박은 크기가 번거롭고 건조하고 섬유질이 많기 때문에 요리 나 베이킹에 일반적으로 사용되지 않습니다. 그러나 그들은 먹을 수 있으며 작은 호박과 유사하게 준비 할 수 있습니다. Big Mac 호박은 요리하여 나중에 사용하기 위해 통조림으로 만들거나 퓌레로 만들어 파이에 섞을 수 있습니다. 이 호박은 피부가 두껍기 때문에 훌륭한 키퍼이며 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 확장 된 사용을 위해 슬라이스로 고정 할 수도 있습니다.
민족 / 문화 정보
온타리오 출신의 농부 인 윌리엄 워녹 (William Warnock)은 오늘날 잘 알려져 있고 경쟁에 사용되는 빅맥과 같은 거대한 호박 품종을 개발하기 위해 선택된 씨앗을 사용하는 것으로 종종 알려져 있습니다. 그는 1893 년에 처음으로 기록을 갱신 한 호박을 재배하여 무려 400 파운드에 달했으며 프랑스 파리에서 열린 세계 박람회에서 자신의 특대 과일을 전시하도록 초대 받았습니다. Warnock의 호박은 2 천 파운드가 넘는 대서양 거인으로 알려진 새로운 품종이 만들어지기 전까지 수세기 동안 기록을 유지했습니다.
지리 / 역사
호박은 중남미에서 시작되었으며 전 세계적으로 유럽, 아시아 및 북미에 소개되었습니다. Big Mac 호박은 온타리오 주 Goderich에있는 William Warnock에 의해 1900 년대 초에 선택된 씨앗에서 재배 된 것으로 믿어졌습니다. 거대한 하이브리드 품종은 크기에 따라 선택되었으며 오늘날 Big Mac 호박은 미국, 캐나다 및 유럽 전역의 온라인 종자 카탈로그, 전문 식료품 점 및 농산물 시장을 통해 찾을 수 있습니다.
