몬테레이 배 정보, 조리법 및 사실

팟 캐스트

Food Buzz : 배의 역사	들리다
음식 우화 : 배	들리다

재배자

테리 랜치

설명 / 맛

몬테레이 배는 중간 크기에서 큰 크기이며 비대칭의 사과 모양과 가느 다란 적갈색 줄기로 둥글다. 부드럽고 황록색의 피부는 익었을 때 더 진한 노란색으로 변하고, 촉감이 매우 단단하며, 성숙하면 더 깊은 갈색으로 변하는 작은 렌즈 또는 모공으로 덮여 있습니다. 갈색 렌 티셀은이 품종이 성숙하고 익었을 때 단단한 살이 부드러워지지 않기 때문에 수확 할 준비가되었는지 여부를 판단하는 가장 좋은 방법입니다. 밝은 흰색의 과육은 사과처럼 바삭 바삭한 식감이 있고 끈적임이 없습니다. 살은 또한 중앙에 검은 갈색 씨앗이 몇 개있는 중앙 코어를 감싸고 있습니다. 익었을 때 몬테레이 배는 달콤하고 부드러운 맛으로 육즙이 많고 바삭 바삭합니다.

시즌 / 가용성

몬테레이 배는 초가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물상 Pyrus pyrifolia로 분류되는 몬테레이 배는 복숭아와 사과와 함께 장미과 가족의 일원 인 멕시코 북부의 다양한 품종입니다. 텍사스 남부의 인기 품종 인 가버 배와 일본 배의 하이브리드로 여겨지는 몬테레이 배는 누에 보 레온 북부 주에 위치한 멕시코 몬테레이시의 이름을 따서 명명되었으며 미국에 소개되었습니다. 1950 년대 초. 몬테레이 배나무는 높이가 7 미터가 넘으며 질병, 다산에 강하고 겨울이 온화한 기후에서 강건하기 때문에 가정 과수원에서 주로 사용됩니다.

영양가

몬테레이 배에는식이 섬유, 구리, 비타민 C, 비타민 K 및 칼륨이 포함되어 있습니다. 또한 미량의 철, 망간 및 마그네슘이 포함되어 있습니다.

응용

몬테레이 배는 제빵 및 밀렵과 같은 익히지 않고 조리 된 용도에 가장 적합합니다. 크기가 크고 바삭한 식감으로 훌륭한 디저트 배이며 타르트, 파이, 머핀, 빵 및 케이크에 사용하거나 와인, 꿀 또는 계피에 데쳐 달콤한 간식으로 사용할 수 있습니다. 박제 돼지 고기 나 치킨 샐러드와 같은 짭짤한 요리에도 사용할 수 있습니다. 몬테레이 배는 신선하게 썰어 진한 고다가 들어간 구운 치즈 샌드위치에 겹겹이 쌓이거나 잎이 많은 그린 샐러드, 과일 샐러드 및 코울 슬로에 던지거나 치즈 플레이트에 강한 치즈, 견과류 및 기타 과일과 짝을 지을 수 있습니다. 몬테레이 배는 아루 굴라, 케일, 호두, 피칸, 잣, 아몬드, 염소 치즈, 블루 치즈, 고르곤 졸라 치즈, 포도, 아이스크림, 설탕, 꿀, 메이플 시럽 및 돼지 고기, 칠면조 또는 가금류와 같은 육류를 칭찬합니다. 냉장고의 크리스 퍼 서랍에 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

몬테레이 배는 19 세기 초에 텍사스에서 뒷마당과 가정 정원에서 재배되는 경향으로 인해 '가정용 배'로 알려진 가버 배의 후손입니다. 몬테레이 배는 화재 마름병과 같은 질병에 저항력이 있고 산뜻한 식감과 육즙이 많고 달콤한 맛으로 현지인들에게 인기가있어 가정 과수원으로도 선호됩니다.

지리 / 역사

몬테레이 배는 미국-텍사스 국경에서 남서쪽으로 약 80 마일 떨어진 멕시코 몬테레이에서 처음 재배되었습니다. 가버 배의 후손 인 몬테레이 배는 1952 년 텍사스 주 샌 안토니오 외곽의 지역 종묘장에서 처음 재배되어 이용 가능하게되었으며, 비슷한 온화한 겨울 기후를 공유하는 인근 주에 퍼졌습니다. 오늘날 몬테레이 배는 텍사스, 남부 캘리포니아 및 미국 남서부의 일부 지역에있는 전문 식료품 점 및 농산물 시장에 판매하는 작은 과수원을 통해 찾을 수 있습니다.

레시피 아이디어

Monterrey Pears를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

스미 텐 키친

배 빵

최근 공유

사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Monterrey Pears를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .

생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.