Agria 감자 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Agria 감자는 중간 크기에서 큰 크기이며 타원형 또는 타원형이며 길고 모양이 다소 균일합니다. 반 부드러운 피부는 옅은 노란색에서 연한 금색에 약간의 갈색 반점과 반점이 있습니다. 표면을 덮고있는 얕고 짙은 갈색 눈이 많이 있습니다. 살은 진한 노란색이며 단단하고 부드러 우며 수분이 적고 설탕이 적습니다. Agria 감자는 부드럽고 푹신하고 녹말이 많은 질감으로 부드럽고 흙이 많습니다.

시즌 / 가용성

Agria 감자는 가을에 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물상 Solanum tuberosum‘Agria’로 분류되는 아그 리아 감자는 유럽 전역에서 매우 인기있는 늦은 시즌 품종으로 강력한 풍미, 질병에 대한 내성, 조리시 변색이없는 것으로 유명합니다. Agria 감자는 오늘날 사용 가능한 가장 깊은 금색 과육 중 하나이며 황금 감자 튀김을 생산하는 유럽 시장에서 그 색조로 평가됩니다.

영양가

Agria 감자는 섬유질, 비타민 C 및 B, 일부 항산화 제의 좋은 공급원입니다.

응용

Agria 감자는 베이킹, 매싱, 튀김, 로스팅, 치핑 및 끓임과 같은 조리 된 응용 분야에 가장 적합합니다. 그들은 감자 튀김을 만드는 데 널리 사용되며 밀가루와 푹신한 질감과 끈적임에 저항하는 능력 때문에 뇨키를 만드는데도 사용됩니다. Agria 감자는 쐐기로 썰어 구워 지거나 으깨서 반찬으로 단독으로 제공 할 수 있습니다. 블루 치즈를 얹거나 데친 아몬드, 피망, 바다 소금, 말린 민트, 강황으로 요리 할 수도 있습니다. Agria 감자는 고추, 양파, 연어, 딜, 민트, 붉은 육류와 같은 짭짤한 재료와 잘 어울립니다. 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하면 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

Agria 감자는 quarta와 semlo 품종 사이의 교배이며 질병에 대한 강한 저항력으로 늦은 계절에 많은 양의 괴경을 생산하기 위해 만들어졌습니다. 그들은 또한 요리 할 때 색을 유지하는 매력적인 금 감자에 대한 시장 수요를 충족시키기 위해 만들어졌으며 특히 유럽 시장에서 바람직합니다.

지리 / 역사

Agria 감자는 1980 년대 독일 Luneburg에서 Kartoffelzucht Bohm이라는 농업 회사에 의해 개발되었습니다. 오늘날 그들은 영국, 유럽, 뉴질랜드 및 캐나다의 전문 시장에서 찾을 수 있습니다.

레시피 아이디어

Agria Potatoes를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

우리는 우리가 먹는 것이다		궁극의 으깬 감자
5 일		아그 리아 감자, 토마토, 신선한 허브를 곁들인 구운 치킨
본토		감자, 카이엔, 에피 큐어 또띠야 바이트

최근 공유

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