매일 11 개의 아보카도 정보, 조리법 및 사실

음식 버즈 : 아보카도의 역사

들리다

머드 크릭 랜치

설명 / 맛

데일리 11 아보카도는 무게가 최대 5 파운드에 이르는 다양한 종류로 일반적인 하스 아보카도보다 3 배 더 큽니다. 데일리 11 아보카도는 길쭉한 배 모양, 두꺼운 피부, 익었을 때 무광택 마감 처리를하는 짙은 녹색입니다. 안쪽의 씨앗은 작기 때문에 크림 같은 질감과 고소하고 흙 같은 풍미가있는 촘촘하고 기름진 과육을 충분히 남깁니다.

시즌 / 가용성

가을과 초겨울에 매일 11 개의 아보카도가 제공됩니다.

현재 사실

매일 11 개의 아보카도는 Lauraceae 또는 월계수 가족에 속합니다. 그들은 과학적으로 Persea americana Mill.로 알려져 있으며 식물 적으로 베리로 분류됩니다. 살이 60 ~ 70 % 인 대부분의 아보카도와 달리 데일리 11 아보카도는 살이 80 % 이상입니다. 대부분 참신함으로 판매되는 데일리 11 아보카도는 시판되지 않습니다.

영양가

아보카도는 과일과 함께 먹는 음식에서 신체가 더 많은 지용성 영양소를 흡수 할 수 있도록하기 때문에 영양 부스터로 알려져 있습니다. 그들은 단백질, 칼륨, 마그네슘, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비오틴, 비타민 E, 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 건강상의 이점과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 능력에 대해 연구 된 단일 불포화 지방산.

응용

매일 11 개의 아보카도를 날 것으로 먹거나 조리에 첨가 할 수 있습니다. 그러나 아보카도의 타닌은 브로 일링과 같은 고열에 노출되면 쓴 맛이 날 수 있으므로 아보카도는 잠깐만 조리하거나 조리가 끝날 때 추가하는 것이 좋습니다. 아보카도를 세로로 자르고 속 씨를 제거하고 껍질에서 살을 떠 내십시오. 육체를 으깨어 빵을 만들거나 토마토, 양파, 고수를 추가하여 신선한 과카 몰리를 만듭니다. 아보카도의 고지방 함량은 산성 드레싱뿐만 아니라 토마토와 같은 산성 과일 및 야채와 잘 어울립니다. 아보카도 오일은 추출하여 소스와 매리 네이드를 요리하거나 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 수확 한 아보카도는 실온에서 며칠 만에 익어 2 ~ 3 일 동안 보관됩니다. 완전히 익은 아보카도는 냉장고에 보관할 때 계속 익지 않으므로 냉장 보관해야합니다.

민족 / 문화 정보

2018 년 1 월 현재 하와이의 Kealakekua에서 발견 된 Daily 11 아보카도는 무게가 5 파운드와 3.6 온스로 세계에서 가장 무거운 아보카도로 기네스 세계 기록을 보유하고 있습니다. 한 지역 여성이 조간 신문을 집 으러 걸어 가다가 40 년이 넘은 것으로 추정되는 아보카도 나무에서 떨어진 거대한 과일을 우연히 발견했습니다.

지리 / 역사

매일 11 개의 아보카도는 퀸 아보카도의 후손이며 1941 년 캘리포니아 벤 투라 카운티에서 발견되었습니다. 대부분의 기준으로 캘리포니아에서 가장 큰 품종 인 데일리 11 아보카도는 참신함 또는 소규모 농장에서 재배됩니다. 캘리포니아 농산물 직판장과 남가주 카운티 박람회에서 볼 수 있는데, 이곳에서는 비정상적으로 큰 크기로 전시됩니다.