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설명 / 맛
Grimes Golden 사과는 중소형이며 크기가 약간 길거나 둥글다. 피부는 매끄럽고 무광택이며 희미한 흰색 렌 티셀 또는 반점과 가벼운 늑골이있는 진한 황록색 반점입니다. 세밀한 과육은 크림색의 흰색이고 바삭하며 부드럽습니다. 열매의 길이를 따라 길고 가느 다란 줄기의 바닥까지 뻗어있는 단단하고 섬유질의 중앙 코어도 있습니다. Grimes Golden 사과는 육즙이 많고 매끄럽고 양념의 뉘앙스가있는 달콤한 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
Grimes Golden 사과는 가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
가보 품종 사과 The Grimes Golden은 유명한 Golden Delicious 사과의 부모입니다. Grimes Golden과 같은 이전에 잊혀진 가보 품종 사과에 최근 관심이 다시 떠 올랐습니다. 이것은 시장 수요의 결과와 역사적으로 중요한 가보 사과가 멸종되는 것을 방지하려는 연구자와 재배자의 결과로 발생했습니다.
영양가
Grimes Golden 사과는 수용성 및 불용성 섬유질의 좋은 공급원으로 심장 질환을 예방하고 건강한 소화를 촉진하는 것으로 나타났습니다. 그들은 또한 비타민 A와 C뿐만 아니라 미량의 붕소와 칼륨을 함유하고 있으며, 대부분은 사과의 피부에 있습니다.
응용
Grimes Golden은 디저트 사과로서의 우수성으로 오랫동안 선전되었습니다. 케이크, 달콤한 빵 및 머핀에 추가하십시오. 조리 할 때 상당히 쉽게 분해되므로 소스, 보존 식품 및 처트니에 사용하기에 적합합니다. 섬세한 과육으로 인해 파이와 타르트에 사용되는 경우 로마, 후지 및 그래 니 스미스와 같은 짙은 과육 사과와 가장 잘 어울립니다. 주스 함량이 높고 약간의 향이 가미되어 사이다에 사용하기에 이상적인 사과입니다. Grimes Golden은 맛있고 신선한 응용 프로그램에서도 잘 작동합니다. 다진 샐러드와 그린 샐러드에 추가하거나 버거와 샌드위치에 레이어 슬라이스를 추가합니다.
지리 / 역사
1804 년 Thomas Grimes가 발견 한 Grimes Golden은 버지니아 주 브룩 카운티에서 처음으로 발견되었습니다. 많은 가보 품종과 마찬가지로 Grimes Golden은 성장 추세가 시장 수요에 의해 흔들릴 때까지 매우 인기가있었습니다. 과일을 더 많이 생산하고 해충과 질병에 덜 민감하며 대량 생산 및 유통에 더 적합한 과일을 생산하는 나무에 대한 요구에 대응하여 새로운 품종의 사과가 만들어졌습니다. 오늘날 Grimes Golden은 가보 품종을 전문으로하는 미국 전역의 일부 과수원에서 자라는 것을 볼 수 있습니다.
