설명 / 맛
오렌지 수박은 연한 녹색 껍질을 가지고 있으며 멜론 길이를 따라 진한 녹색 줄무늬가 있습니다. 밝은 오렌지색 과육은 바삭하고 육즙이 많은 식감과 약간의 단맛에서 초 단맛까지 다양합니다. 붉은 과육 수박과 마찬가지로 주황색 과육 품종은 씨가 없거나 흰색, 갈색 및 / 또는 검은 색 씨앗이 혼합되어있을 수 있습니다. 씨없는 품종의 과육은 속이 빈 심장이라고 불리는 상태에 걸리기 쉬우 며,이 경우 과육이 멜론 내에서 자연적으로 갈라지고 분리됩니다. 오렌지 수박은 둥글거나 장방형이며 품종에 따라 무게가 10 ~ 30 파운드까지 다양합니다. 훌륭한 수박을 고르는 것은 어려울 수 있습니다. 대칭적인 모양의 크기에 비해 무거운 수박을 찾으십시오.
시즌 / 가용성
여름에는 오렌지 수박을 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Cucurbitaceae 계통의 일원 인 Orange 수박은 Citrullus lanatus라는 종으로 분류됩니다. Orange 수박은 Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart 및 OrangeGlow와 같은 다양한 이름으로 판매됩니다.
영양가
오렌지 과육 멜론은 비타민 A와 C, 베타 카로틴, 탄수화물, 섬유질 및 단백질이 풍부합니다. 92 %의 물로 구성되어 있으며 더운 날씨에 이상적인 건강 치료법으로, 손실 된 체액과 칼륨을 보충합니다.
응용
오렌지 수박은 빨간 수박이나 다른 달콤한 멜론을 대체 할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 날 것으로 먹지만 뜨거운 팬에 구워 지거나 그을려 자연적인 설탕 농도를 캐러멜화할 수 있습니다. 칵테일, 시럽 및 냉동 디저트에 오렌지 수박 주스를 사용하십시오. 아루 굴라, 페타 치즈 또는 염소 치즈, 신선한 허브, 감귤류, 올리브 오일, 올리브, 토마토, 오이, 마늘 및 양파가 들어있는 샐러드와 잘 어울립니다. 차가운 수프에 살을 사용하거나 껍질을 피클하십시오. 오렌지 수박은 냉장고에 2 주간 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
미국 중서부의 일부 농부들은 수박이 익었 음을 나타내는 좋은 지표는 '벼룩'이라고 알려진 무언가의 존재를 찾는 것이라고 말합니다. 작은 검은 반점은 벼룩에서 나온 것이 아니라 설탕 함량이 최고치에 도달했을 때 수박 밑면의 외부에서 자라는 일종의 곰팡이입니다.
지리 / 역사
수박의 역사는 수천 년을 거슬러 올라가 열대 및 아열대 지역에서 번성하면서 야생으로 자란 고대 아프리카로 거슬러 올라갑니다. 오늘날 우리가 생각하는 달콤하고 붉고 육즙이 많은 과일은 빙산의 일각에 불과합니다. 최초의 수박은 오늘날 우리가 즐기는 동시대 수박보다 무색하고 달콤하지 않은 것 같습니다. 유럽의 식물 학자들이 쓴 초기 텍스트는 다양한 모양과 크기의 수박 이미지와 설명은 물론 빨강, 흰색, 노란색 및 주황색의 다양한 살색을 묘사 한 것으로 밝혀졌습니다.
레시피 아이디어
오렌지 수박을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 우리는 마르 사가 아닙니다 | 구운 수박 샐러드 | |
| 카페 리즈 | 아라크와 바질을 곁들인 수박 | |
| 건강한 계절 요리법 | 멜론 민트 샐러드 | |
| 그렉 쿡스 | 매운 수박 수프 |
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