| 머드 크릭 랜치 |
설명 / 맛
나 벨리 나 오렌지는 중간 크기에서 큰 크기이며 구형, 도란형, 약간 배 모양이며 배꼽이라고도하는 작은 둥근 홈이 꽃 줄기 끝에 있습니다. 중간 정도의 얇은 껍질은 성숙 할 때 생생한 붉은 주황색을 띠고 향기로운 에센셜 오일을 포함하는 많은 오일 땀샘이 존재하기 때문에 자갈 모양으로 부드럽습니다. 껍질 표면 아래에있는 흰 속은 해면질이고 콤팩트하며 살에서 쉽게 제거됩니다. 옅은 주황색-노란색 펄프는 부드럽고 수분이 많고 씨가 없으며 얇은 흰색 막으로 10-12 개의 세그먼트로 나뉩니다. Navelina 오렌지는 향기롭고 산도가 적어 전반적으로 달콤한 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
Navelina 오렌지는 겨울부터 이른 봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Citrus sinensis로 분류되는 Navelina 오렌지는 반 난쟁이, 상록수에서 자라며 Rutaceae 또는 감귤류에 속하는 다양한 달콤한 오렌지입니다. 포르투갈에서는 Smith ’s Early 배꼽, Washington Early 및 Dalmau로도 알려진 Navelina라는 이름은 과일의 꽃 끝에있는 작은 배꼽 또는 구멍을 나타내며 모양이 사람의 배꼽이나 배꼽과 비슷합니다. Navelina 오렌지는 단맛과 상당한 주스로 선호되는 조기 숙성 품종입니다. 오렌지는 주로 스페인에서 재배되지만 북아프리카 및 기타 지중해 지역에서도 재배됩니다.
영양가
Navelina 오렌지는 비타민 C와 칼륨의 훌륭한 공급원이며 섬유질, 마그네슘, 비타민 A 및 일부 비타민 E도 포함합니다.
응용
Navelina 오렌지는 날것과 조리 된 용도 모두에 가장 적합하지만 신선하고 손이 닿지 않은 상태에서 사용할 때 달콤한 맛이 드러납니다. 껍질을 벗기기 쉬운 네이블 오렌지는 세분화하여 그린 샐러드로 던지거나, 과일 그릇에 섞거나, 스무디에 섞거나, 살사로 썰거나, 바닐라 아이스크림 위에 얹거나, 조리 된 고기 위에 장식하거나, 곡물 그릇과 요구르트 위에 제공 할 수 있습니다. 껍질은 또한 케이크와 같은 구운 제품의 맛을 내거나 향이 나는 소금과 설탕을 만들기 위해 제 스팅하거나 시럽, 커드 및 반죽의 향료로 사용할 수 있습니다. 신선한 응용 프로그램 외에도 Navelina 오렌지를 볶거나 데쳐 달콤한 디저트를 만들 수 있습니다. 나 벨리 나 오렌지는 흑미, 퀴 노아, 쿠스쿠스, 카레 콜리 플라워, 타라곤, 고수, 발사믹 식초, 크랜베리, 딸기, 바나나, 코코넛, 석류 씨앗, 비트, 파스 닙, 무, 케일, 빨간 피망, 그릭 요거트, 아몬드, 피칸, 잣, 피스타치오 및 가금류, 돼지 고기, 스테이크, 새우 및 가리비와 같은 육류. 과일은 상온에서 최대 1 주, 냉장고에 보관하면 최대 2 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
오렌지는 유럽에서 가장 큰 감귤 생산국 중 하나 인 스페인의 문화와 경제에서 중요한 부분을 차지합니다. Navelina 오렌지는 다른 품종과 함께 주로 스페인에서 신선한 먹거리와 수출을 위해 재배되지만 오렌지는 매일 카페, 레스토랑 및 슈퍼마켓에서 주스로 만들어 달콤한 음료로 소비됩니다. 갓 짜낸 음료 외에도 미모사와 같은 칵테일에 주스를 추가하고 말린 오렌지 껍질을 사용하여 다양한 스페인 달콤한 오렌지 와인의 맛을냅니다. 전국을 여행 할 때 오렌지 나무가 도시 거리를 따라 늘어선 도시 풍경을 보는 것이 일반적이며 일부 도시에는 4 만 그루 이상의 감귤 나무가 있습니다.
지리 / 역사
Navelina 오렌지는 캘리포니아에서 자연 돌연변이로 처음 발견되었으며 1910 년에 캘리포니아 리버 사이드에있는 감귤 연구 센터의 새싹으로 선정되었습니다. 원래 연구 센터에서 Smith 's Early 배꼽이라고 명명 한 Navelina 오렌지는 1933 년 스페인 발렌시아 농업 연구소로 수출되어 많은 시험과 선택을 거쳤습니다. 스페인에서는 품종이 Navelina로 이름이 바뀌었고 1990 년에 캘리포니아로 다시 소개되었습니다. 오늘날 Navelina 오렌지는 유럽, 북아프리카, 호주 및 미국의 현지 시장에서 찾을 수 있습니다.
