설명 / 맛
황금 후지는 햇빛이 각 과일에 닿지 않도록하여 빛나는 노란색으로 유명합니다. 다른 모든 측면에서 Golden Fujis는 일반 빨간색 Fujis와 매우 유사합니다. 그들은 모양이 둥글고 지름이 2 인치가 조금 넘습니다. 피부는 얇고 속살은 바삭하고 단단하며 육즙이 많습니다. 황금 후지는 일반적으로 붉은 후지보다 한 달 이상 나무에 머물러 있기 때문에 훨씬 더 단맛이 있고 달콤한 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
황금 후지 사과는 늦가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
황금 후지 사과 (Malus domestica)는 일반 붉은 후지 사과와 같은 품종이지만, 자란 동안 자루에 싸서 햇볕에 피부가 붉은 색을 나타내지 않습니다. Golden Fuji는 Creamy Fuji 또는 Butter Fuji라고도합니다. 그들은 주로 중국에서 생산됩니다.
영양가
사과에는 유익한 영양소, 특히 섬유질이 풍부합니다. 사과에 들어있는 대부분의 영양소는 피부 안팎에서 발견됩니다. 모두 함께 사과의 영양소는 항염증제이며 소화기 계통과 심장을 건강하게 유지하고 콜레스테롤을 낮추며 암과 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이됩니다. 중간 크기의 사과 하나에는 약 95 칼로리, 1g의 단백질이 들어 있으며 지방은 없습니다.
응용
황금 후지 스는 신선한 음식을 먹을 때 가장 좋습니다. 호두 나 아몬드를 곁들인 그린 샐러드로 썰어 피부의 독특한 색을 즐기거나 크랜베리, 배, 감귤류를 곁들인 과일 샐러드로 만들거나 체다와 같은 치즈와 짝을 지어 간단히 간식을 만들 수 있습니다. Fujis는 시원하고 건조한 보관에 최대 3 개월 동안 보관합니다.
민족 / 문화 정보
중국은 세계에서 가장 큰 사과 생산국이며 세계 후지산 생산량의 상당 부분을 차지합니다. 후지 사과 만 중국산 사과의 70 % 이상을 차지합니다. 중국에서 심은 사과 면적의 절반이 후지 스입니다. Golden Fujis는 훨씬 작은 부분을 나타내며 항상 최신 제품을 찾는 고급 시장을 위해 성장합니다.
지리 / 역사
오리지널 후지 사과는 1939 년 일본 도호쿠 연구소에서 개발했습니다. 레드 딜리셔스와 Ralls Janet 품종의 교배였습니다. 1962 년 출시 된 후 Fujis는 주로 중국, 일본 및 미국에서 전 세계적으로 성장했습니다. 그들은 햇빛이 긴 더운 지역에서 가장 잘 자랍니다. 그래서 미국이나 영국의 북부 지역에서는 종종 성공적으로 재배되지 않습니다. Golden Fujis는 훨씬 더 최근에 생산되었으며 지난 몇 년 동안 인기를 얻고 있습니다. 오늘날 Golden Fujis는 주로 중국 산둥성 옌타이에서 재배됩니다.
레시피 아이디어
황금 후지 사과를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 끌 및 포크 | 후지 사과 칩 |
