| 그녀의 생산 |
설명 / 맛
흰색 중국 긴 콩은 옅은 녹색을 띠며 품종에 따라 은백색 광택을냅니다. 각 콩은 가늘고 좁고 원통형이며 포도 나무에서 자라며 길이는 약 80cm에 이릅니다. 흰색 중국 긴 콩은 길이가 약 40cm로 젊고 부드러울 때 가장 잘 수확됩니다. 각 콩에는 흰색 또는 크림색의 식용 씨앗이 많이 들어 있습니다. 흰색 중국 긴 콩은 일반적인 짙은 녹색 중국 긴 콩보다 질감이 더 부드럽습니다. 흰색 중국 장두는 비슷한 풀 맛이 나며 달콤하고 바삭 바삭합니다.
시즌 / 가용성
흰색 중국 긴 콩은 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
백색 중국 긴 콩은 식물상 Vigna unguiculata subsp로 분류됩니다. Sesquipedalis. 그들은 Fabaceae 가족의 일원이며 cowpea와 관련이 있습니다. 검은 색, 빨간색 또는 흰색 씨앗이있는 중국 긴 콩은 야 드롱 콩과 아스파라거스 콩이라고도합니다. 흰 중국 긴 콩은 비교적 희귀하고 새로운 종류의 중국 긴 콩입니다. 그들은 빠르게 자라는 식물로 간주되며 식재 후 60 일 이내에 많은 수의 꼬투리를 생산할 수 있습니다. 미국에서 사용 가능한 품종에는 White Galaxy long beans와 White Seeded long beans라는 품종이 있습니다.
영양가
중국 긴 콩에는 철, 인, 칼륨, 마그네슘, 망간 및 단백질뿐만 아니라 비타민 A와 C가 포함되어 있습니다.
응용
흰색 중국 긴 콩은 질감이 상대적으로 부드러 우며 날것과 익혀 모두 먹을 수 있습니다. 피부가 거칠지 않은 젊고 부드러운 콩을 사용하십시오. 그들은 한입 크기로 자르고 중국 긴 콩을 요구하는 모든 조리법에 사용할 수 있습니다. 드라이 프라이, 볶음, 구이 및 볶음에 가장 좋습니다. 고추, 마늘, 양파, 생강, 후추, 간장 및 기름과 같은 향료와 잘 어울리 며 계란, 해산물, 가금류 및 붉은 고기가 들어간 요리에 좋습니다. 화이트 차이나 롱 빈은 냉장고의 보관 용기에 보관하면 약 4 ~ 5 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
중국 긴 콩은 중국 새해에 아시아에서 자주 먹습니다. 그들은 장수를 상징하는 길조 야채로 간주됩니다.
지리 / 역사
화이트 차이나 롱 빈은 남아시아 원산 인 중국 롱 빈의 많은 품종 중 하나입니다. White China long bean의 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 중국 롱빈은 동남아시아 10 대 채소 중 하나로 중국과 대만에서 널리 재배되고있다. 인도, 필리핀, 인도네시아, 태국, 베트남, 카리브해 및 아프리카에서도 일반적으로 사용됩니다. 긴 콩은 열대 및 아열대 기후에서 잘 자랍니다. 그들은 격자에서 자라며 완전한 태양이 필요하며 가뭄에 강합니다.
