Mexicola 칵테일 아보카도 정보, 조리법 및 사실

음식 버즈 : 아보카도의 역사

들리다

콩 타오

설명 / 맛

Mexicola Cocktail 아보카도는 다른 아보카도 품종에서 발견되는 특징적인 중앙 씨앗을 포함하지 않는 매우 작고 직사각형 모양의 과일입니다. 그들은 부드럽고 윤기 있고 얇은 피부를 가지고 있으며 거의 검은 색입니다. Mexicola Cocktail 아보카도의 독특한 특징은 껍질이 완전히 식용이 가능하고 아니스와 비슷한 풍미가있어 과일을 껍질을 벗길 필요가 없다는 것입니다. 살은 크림 같고 버터 같은 질감이 있으며 열매가 많고 부드럽고 대담한 맛이납니다. Mexicola 칵테일 아보카도는 Mexicola 아보카도와 같은 나무에서 자랍니다. 때때로 그 나무들은 부적절하게 수분을 공급받은 꽃으로 인해“cukes”라고 불리는 씨없는 피클 모양의 아보카도 열매를 생산합니다. 그런 다음 그 과일을 수확하여 Mexicola Cocktail 아보카도로 판매합니다. Mexicola 아보카도 나무는 키가 크고 넓으며 활기 차 있습니다. 빠르게 자라는 나무는 대부분의 아보카도 품종에 비해 서리에 매우 잘 견디는 무거운 생산자입니다. Mexicola 아보카도 나무의 잎은 실제로 식용이 가능하며 대부분의 다른 품종은 독성이있을 수 있으며 음식에 풍미를 더하는 허브로 간주됩니다.

시즌 / 가용성

Mexicola 칵테일 아보카도는 가을과 겨울에 구입할 수 있습니다.

현재 사실

아보카도는 식물 적으로 Persea americana Mill.로 알려져 있으며 Lauraceae 또는 Laurel 가족의 구성원입니다. '아보카도'라는 단어는 아즈텍 이름 인 ahuacatl 또는 스페인어 파생어 인 aguacate를 소리 나는대로 발음하려는 시도에서 비롯된 것 같습니다.

영양가

아보카도에는 영양소와 필수 아미노산은 물론 오메가 3 및 6과 같은 지방산이 포함되어 있습니다. 아보카도에는 A, B- 복합체, C, E, H, K 및 엽산을 포함한 귀중한 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 마그네슘, 구리, 철, 칼슘 및 칼륨.

응용

Mexicola Cocktail 아보카도는 식용 피부를 가지고 있으며 복숭아처럼 먹을 수있어 맛있는 간식이됩니다. 그들은 샐러드 나 샌드위치에 날 것으로 사용하거나 과카 몰리, 차가운 수프 또는 비네 그레트 드레싱을 위해 반 유동식으로 만들 수 있습니다. 아보카도는 장시간 요리에 잘 견디지 못하기 때문에 가장 일반적으로 날로 먹습니다. 아보카도는 잠깐만 익히고 브로 일링과 같은 직접적인 열에 노출되는 것을 피하십시오. 과일의 타닌은 고열로 익히면 쓴 맛이 나기 때문입니다. 말린 Mexicola 잎은 일부 멕시코 요리법에서 향료로 사용됩니다. 베이 리프와 마찬가지로 Mexicola 아보카도 잎은 통째로 사용하여 질긴 고기를 끓이거나 콩과 같은 반찬에 향을 더할 수 있습니다. 잘린 아보카도의 색을 유지하려면 노출 된 표면에 레몬 즙을 뿌리거나 솔질하거나 담그고 플라스틱 랩으로 덮어 공기에 대한 노출을 차단합니다. 잘라낸 아보카도는 하루나 이틀 동안 냉장고에 보관하고, 잘 익은 아보카도는 2 ~ 3 일 동안 보관합니다. 완전히 익은 아보카도는 냉장고에서 계속 익지 않으므로 냉장 보관해야합니다.

민족 / 문화 정보

Mexicola 아보카도 품종에는 식용 잎이있는 반면, 대부분의 아보카도 품종은 실제로 독성 잎이 있습니다. Mexicola 아보카도 잎은 항생제 활동과 많은 약용으로 생각됩니다. 그들은 농루 치료제로 씹고, 열을 가하고 이마에 발라 신경통 등을 완화합니다. 잎 달임은 설사, 인후통 및 출혈 치료제로 사용되며 잎의 경구 주입은 이질 치료에 사용됩니다.