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설명 / 맛
멜로즈 사과는 빨간색 표시가있는 황록색 황갈색 피부로 싸여 있습니다. 단단하고 굵은 질감의이 사과의 크리미 한 흰색 과육은 달콤한 타르트와 약간 신맛이 나는 맛으로 육즙이 많으며 나이가 들면서 더욱 풍미와 향이 나옵니다.
시즌 / 가용성
멜로즈 사과는 늦가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Jonathon과 Red Delicious 사과의 십자가 인 Melrose는 오하이오 주 공식 사과입니다.
영양가
멜로즈 사과에는 비타민 A와 C뿐만 아니라 미량의 엽산과 칼륨이 포함되어 있습니다. 또한 수용성 및 불용성 섬유질의 좋은 공급원으로 심장 질환을 예방하고 건강한 소화를 촉진하는 것으로 나타났습니다.
응용
멜로즈 사과는 인기있는 디저트 품종입니다. 조리 할 때 모양을 잘 유지하면 파이, 코 블러 및 갈렛에 사용하기에 적합합니다. 구운 사과를 위해 달콤하거나 짭짤한 먹거리로 속을 비우고 채우십시오. 타르트 또는 피자 위에 배와 함께 레이어 슬라이스. 요리 할 때도 단맛이 증폭됩니다. 반죽에 빵, 머핀, 쿠키를 추가하여 단맛과 수분을 추가합니다. 소티 또는 로스트하고 돼지 고기와 닭고기의 토핑 또는 반주로 제공합니다. 껍질을 벗기고 천천히 요리하여 소스, 수프 및 보존 식품을 만드십시오.
지리 / 역사
Melrose 사과는 오하이오 주 우스터에있는 오하이오 주립 농업 실험 장에서 Freeman S. Howlett에 의해 제 2 차 세계 대전 중에 개발되었습니다. 1944 년 대중에게 처음 소개 된이 제품은 미국과 프랑스에서 모두 인기를 얻었지만 외관이 부진하여 상업적으로 이륙하지 못했습니다. 1970 년대 후반 오하이오 사과 재배자들과 연구자들은 시장성을 높이기 위해 멜로즈 사과의 황갈색을 줄이고 붉은 색을 증가 시키려고 시도했지만 성공하지 못했습니다. 멜로즈 사과의 뛰어난 풍미는 계속 유통되고 있으며 오늘날에도 미국 전역의 전문 과수원에서 재배되고 있습니다.
레시피 아이디어
멜로즈 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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| 음식 52 | 가을 사과와 호박 Galette | |
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| 농장 맛 | 메이플 애플 포크 메달리온 | |
| Peace.Love.Bake | 소박한 사과 Galette |
최근 공유
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 산타 모니카 파머 스 마켓 가까운 캐년 사과 과수원보기산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 168 일 전, 9/23/20 |
