설명 / 맛
흰 잠부 열매는 크기가 다양하며 일반적으로 길이 4 ~ 6cm, 지름 4 ~ 5cm이며 종 모양 또는 배 모양으로 과일의 한쪽 끝에 움푹 들어간 주름이있는 4 엽 꽃받침이 있습니다. 옅은 녹색-백색 피부는 광택이 있고 촉촉하며 매끄럽고 매우 얇아 취급하면 쉽게 손상됩니다. 피부 아래에서 하얀 과육은 표면 바로 아래에 조밀하고 과육이 과실의 중앙에 가까워 질수록 1-2 개의 검은 갈색 씨앗을 둘러싸는 해면질, 가볍고 솜사탕과 같은 일관성을 갖게됩니다. . 화이트 잠부 과일은 묽고 부드러운 농도로 바삭 바삭하며 배, 계피, 로즈 워터를 연상시키는 가볍고 달콤한 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
화이트 잠부 과일은 연중 내내 제공되며 여름에 성수기입니다.
현재 사실
식물 적으로 Syzygium samarangense로 분류되는 White Jambu는 높이가 12m에 달하는 다작의 상록수에서 자라며 Myrtaceae 계통에 속하는 통풍이 잘되고 바삭 바삭한 과일입니다. 잠부 나무 한 그루는 성숙하면 700 파운드가 넘는 열매를 생산할 수 있으며 열매는 가지와 줄기를 포함한 나무의 모든 부분에 걸쳐 무리 지어 형성됩니다. White Jambu 과일은 Wax Jambu, Wax Apple 및 Java Apple과 같은 많은 이름으로 알려져 있으며 과일은 열대 아시아에서 발견되는 인기있는 품종으로 장식용, 약용 및 요리 용으로 종종 가정 정원에서 재배됩니다.
영양가
화이트 잠부 과일에는 마그네슘, 인, 칼륨, 칼슘, 철분 및 비타민 C가 포함되어 있습니다.
응용
화이트 잠부 과일은 신선하고 손이 아닌 상쾌하고 시원한 간식으로 널리 사용되거나 슬라이스하여 녹색 및 과일 샐러드에 버릴 수 있습니다. 과일은 가볍게 볶아서 야채와 섞거나, 사과와 함께 끓이거나, 장기간 사용하기 위해 절임하거나, 잼과 젤리로 요리하거나, 아이스크림과 디저트에 장식으로 사용할 수 있습니다. 조리 된 응용 외에도 화이트 잠부 과일은 아시아의 일부 지역에서 와인과 식초를 만드는 데 사용됩니다. 화이트 잠부 과일은 파, 고추, 민트, 바질, 고수, 구운 캐슈, 파인애플, 라임, 생강과 잘 어울립니다. 과일은 부패하기 쉽고 실온에서 며칠 동안 만 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Jambu 과일은 바삭하고 상쾌한 일관성으로 아시아에서 선호되며 덥고 습한 날에 섭취하면 냉각 효과가있는 것으로 알려져 있습니다. 체온의 균형을 맞추는 것은 중국 전통 의학에서 사용되는 중요한 관행이며, 차가운 음식을 섭취하면 따뜻한 날에 질병으로부터 몸 전체의 건강을 보호하는 데 도움이되는 것으로 믿어집니다. 잠부 과일은 또한 아유르베 다 강장제 및 혼합물에 사용되어 설사, 인후염 및 소화 문제와 관련된 증상을 줄이는 데 도움이됩니다.
지리 / 역사
흰 잠부 열매는 고대부터 야생으로 자라온 동남아시아의 원산지입니다. 과일은 이민과 무역로를 통해 전 세계 열대 지역으로 퍼져 따뜻한 기후에서 귀화되었습니다. 오늘날 White Jambu 과일은 대만, 필리핀, 말레이시아, 인도네시아, 인도, 태국, 카리브해, 중미 및 남미의 일부 지역의 신선한 현지 시장에서 발견됩니다.
레시피 아이디어
White Jambu를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 필드 달랄 | 화이트 자문 민트 드링크 | |
| 수 와니 로즈 | 구아바 샐러드 | |
| 우리 가족 요리법 | 사과, 흰 자문, 호두 샐러드 |
