설명 / 맛
멜로 렌지 멜론은 많은 국내 멜론보다 작으며 평균 직경이 약 10cm에 불과하며 무게는 2.5 ~ 3 파운드입니다. 그들의 얇은 껍질은 사향 멜론의 전형적인 거친 그물로 덮여 있으며, 똑같은 간격의 짙은 녹색 봉합사가 끝에서 끝까지 수직으로 이어집니다. 껍질 아래에서 살은 씨앗 구멍의 작은 중앙을 둘러싸고 있습니다. 그 질감은 조밀하고 육즙이 많으며 플로랄 아로마와 클래식 한 사향 향이 있습니다. 멜로 렌지 멜론은 12에서 14 사이의 매우 높은 Brix 수준 (과일의 설탕 양을 측정하는 방법)을 가지고있어 북미에서 가장 달콤한 멜론 중 하나입니다.
시즌 / 가용성
멜로 렌지 멜론은 겨울과 봄에 제공됩니다.
현재 사실
Cucurbitaceae 계통의 일원 인 Meloange 멜론은 Cucumis 멜로의 잡종 품종입니다. 그것은 튼튼한 미국 멜론 (C. melo reticulatus)과 가보 유럽 품종 (C. melo cantalupensis) 사이의 교배 교배의 산물입니다. 작은 프랑스 가보 멜론에 새로운 영향을 준 십자가. 주요 차이점은 계절별 가용성, 탁월한 단맛 및 여행을위한 향상된 내구성입니다.
영양가
멜로 렌지 멜론은 베타 카로틴, 엽산, 칼륨, 비타민 C 및식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.
응용
멜로 렌지 멜론을 손으로 직접 먹거나 포도, 베리 및 기타 과일과 혼합하여 샐러드로 즐기십시오. 작은 크기로 맛있는 간식이나 아침 식사를 즐기기 쉽습니다. 껍질을 벗기고 주황색 과육을 퓌레로 만들어 약간의 멜로 렌지 주스를 만드세요.이 주스는 크림 같고 달콤하며 오렌지색이 약간 있습니다. 멜론 하나는 최대 12 온스의 주스를 생산할 수 있습니다. 퓌레를 만들고 소스, 셔벗 또는 차가운 수프에 추가하십시오. 일단 익 으면 멜론 멜론은 상온에서 가장 잘 유지됩니다. 잘라낸 멜론은 플라스틱으로 싸서 냉장고에 최대 5 일 동안 보관합니다.
지리 / 역사
Melorange 멜론은 1990 년대 프랑스에서 Dominique Chambeyron에 의해 개발되었습니다. 이종 교배와 선택적 유전학을 통해 멜론은 미국 멜론과 프랑스 가보 품종 사이의 교배에서 비롯되었습니다. 수년간의 개발과 시험 끝에 Melorange 멜론은 마침내 2007 년 가을에 등록되었으며 이름은 네덜란드 종자 회사 인 De Ruiter Seeds에 의해 상표 등록되었습니다. 주로 온두라스와 과테말라에서 재배 된 달콤한 멜론은 2011 년 미국 애리조나와 캘리포니아에 심어 국내에서 어떻게 자랄 지 확인했습니다. 멜로 렌지 멜론은 이제 전국 시장에서 명성을 얻고 있습니다.
레시피 아이디어
멜로 렌지 멜론을 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 요리할만한 가치 | 바질 멜론 소르베 | |
| 친구를위한 윌 쿡 | Cantaloupe, Basil, Lillet Popsicles | |
| 달콤한 먹는 방법 | 매운 멜론 살사를 곁들인 저크 새우 타코 | |
| 스위트 폴 | Cantaloup & Avocado를 곁들인 Orecchiette 파스타 샐러드 |
