드래곤 과일 꽃 봉오리

Dragon Fruit Flower Buds





재배자
Tony Do의 농장

설명 / 맛


드래곤 과일 꽃 봉오리는 빈 선인장 줄기를 따라 간격을두고 자라는 미개봉 꽃입니다. 꽃 봉오리는 가늘고 뾰족한 녹색의 손가락 모양의 꽃받침 (또는 꽃받침)으로 둘러싸여있어 접혀서 발전하는 꽃잎을 보호합니다. 꼬투리 모양의 꽃 봉오리는 꽃받침에 빨간색 여백이있는 길쭉한 녹색 솔방울처럼 보입니다. 드래곤 과일 꽃 봉오리는 꽃이 나오기 전에 길이가 10 인치까지 자랄 수 있으며 꽃이 피기 전에 수확해야합니다. 드래곤 프루츠 꽃이 피면 꽃이 죽어 열매를 맺을 수 있습니다. Dragon Fruit 식물은 한 시즌 동안 줄기에 최소 7 개의 '꽃 봉오리'를 자랄 것입니다. 새싹은 가장 자주 먹기 전에 조리되며 노팔 또는 가시 배 선인장 패들과 유사한 선인장과 같은 맛이 있습니다. 맛은 아스파라거스의 맛과도 비슷합니다.

시즌 / 가용성


드래곤 프루츠 꽃 봉오리는 늦봄과 가을 초에 구입할 수 있습니다.

현재 사실


용과 (Pitahaya) 꽃 봉오리는 식물상 Hylocereus 속의 구성원으로 분류 된 식물에서 결실 단계 직전에 자랍니다. 꽃 봉오리는 식물의 둥근 붉은 색 또는 노란색 열매만큼 잘 알려져 있지 않거나 일반적이지 않습니다. 꽃은 밤에만 피어 8 시간이라는 짧은 기간 동안 만 피어납니다. 새싹은 열리기 전에 다양한 단계에서 식물에서 수확됩니다. 이 꽃은 때때로 야행성 꽃으로 인해 밤의 여왕 또는 달꽃이라고 불립니다.

영양가


Hylocereus 속의 열매는 다량의 비타민 C, 칼륨, 미네랄 및 섬유질을 포함하고 있지만, 이러한 영양 적 이점이 꽃 봉오리에 동일한 양으로 존재한다는 것은 분명하지 않습니다. 드래곤 과일 꽃 봉오리는 라틴 아메리카 이외의 지역에서는 일반적으로 소비되지 않기 때문에 영양 성분에 대한 정보는 거의 없습니다.

응용


용 과일 꽃 봉오리는 야채처럼 사용되며 대부분 소비하기 전에 조리됩니다. 새싹은 볶거나 수프를 만드는 데 사용됩니다. 그들은 또한 계란 혼합물이나 반죽에 담그고 튀길 수 있습니다. 튀긴 드래곤 과일 꽃 봉오리는 고기 및 기타 메인 요리의 반주로 사용할 수 있습니다. 다른 야채 나 재료와 함께 부리 토나 타코에 넣습니다. 드래곤 과일 꽃 봉오리는 부패하기 쉽고 며칠 이내에 사용해야합니다. 꽃 봉오리를 보존하려면 탈수해야하며 밀폐 용기에 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보


광둥어에서는 용과 (H. undatus 품종)의 꽃 봉오리를 Ba wòhng fâ라고합니다. 그들은 수프를 만드는 데 사용됩니다. 수프는 살코기 살코기, 대추 야자, 쓴 살구 알갱이로 만듭니다. 개봉하지 않은‘밤꽃 세레 우스’의 꽃 봉오리는 중국에서‘진화’라는 이름으로 말린 상태로 판매됩니다. 말린 드래곤 과일 꽃 봉오리를 따뜻한 물로 재구성하고 말린 버섯, 아몬드로 요리하고 잘게 썬 파로 장식합니다.

지리 / 역사


가장 흔한 두 가지 H. polyrhizus와 H. undatus를 포함하는 Hylocereus 속의 식물은 라틴 아메리카 원산지이며, 대부분 멕시코와 콜롬비아에 있습니다. 일부 종은 카리브해 또는 서인도 제도의 섬에 서식 할 수 있습니다. 식물은 건조한 열대 또는 아열대 지역에서 가장 잘 자라며 매우 따뜻한 온도를 선호합니다. 오늘날 드래곤 프루트는 '이국적'으로 간주되어 1990 년대 초 이전에는 널리 알려지지 않았지만 전 세계에서 재배되고 있습니다. 16 가지 재배 품종이 존재하지만 다른 많은 품종은 여전히 ​​야생으로 자랍니다. 드래곤 과일 꽃 봉오리는 따뜻한 아열대 기후 또는 열대 기후의 농산물 시장에서 가장 많이 발견됩니다.



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