| 사과 농장 있음 |
설명 / 맛
블루 베리 포도는 크기가 중소형이며 모양이 둥글거나 타원형입니다. 매끄러운 피부는 진한 보라색, 남색, 거의 검은 색까지 다양합니다. 살은 반투명 한 녹색이고 단단합니다. 블루 베리 포도는 단단하고 밀도가 높은 클러스터에서 자라며, 각 베리는 상업 시장에서 발견되는 대부분의 포도보다 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다. 블루 베리 포도는 밝고 약간 시큼하고 부드러운 블루 베리 맛을 자랑하며 매우 육즙이 많습니다. 두꺼운 피부와 싱싱하고 육즙이 풍부한 과육의 조합은 물렸을 때 풍미를 선사합니다. 블루 베리 포도는 모든 마디에서 덩굴손이 형성되는 활발한 덩굴에서 자라며, 겨울에는 녹색에서 빨간색, 노란색 및 주황색으로 변하는 색이 변하는 장식용 잎으로도 유명합니다.
시즌 / 가용성
블루 베리 포도는 여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Vitis labrusca로 분류되는 블루 베리 포도는 다작 포도 나무에서 자라며 인기있는 콩코드 포도 품종을 포함하는 Vitaceae 또는 여우 포도과에 속합니다. 블루 베리 포도는 시장에서 상당히 새로운 품종이며 대부분 가정 정원이나 전문 농장에서 재배됩니다. 포도 나무는 훌륭한 재배자이며 확장 및 인수 능력 때문에 때때로 약간 침습적 인 것으로 간주 될 수 있습니다. 블루 베리 포도가 가지고있는 독특한 종의 특징은 '슬립 스킨'으로, 짤 때 포도의 껍질이 쉽게 벗겨지고 과육이 부서지지 않고 그대로 유지되도록합니다.
영양가
블루 베리 포도에는 짙은 색조로 인해 주목할만한 양의 항산화 제, 칼슘, 철분, 비타민 C 및 비타민 A가 포함되어 있습니다.
응용
블루 베리 포도는 덩굴에서 곧바로 신선하게 먹는 데 가장 적합하며 생으로 만들 때 독특한 풍미가 가장 강합니다. 그들은 또한 요리하고 줄이면 잼이나 젤리를 만들거나, 압축하여 와인이나 주스를 만들거나, 말려서 건포도로 만들 수 있습니다. 블루 베리 포도를 얼려서 스무디에 섞을 수도 있습니다. 블루 베리 포도는 신선하고 크리미 한 순한 치즈 및 마카다미아 또는 헤이즐넛과 같은 고지방 견과류와 잘 어울립니다. 냉장고에 밀봉 된 용기에 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
블루 베리 포도와 같이 Vitis labrusca에 속하는 포도는 종종 'foxy'라는 설명으로 설명됩니다. 이 용어는 17 세기에 개발 된 것으로 생각되며 포도의 독특하고 사향적이고 흙 같은 맛을 정의하는 데 사용되는 미국 용어입니다. 1920 년대의 과학자들은 나중에 포도가 메틸 안트라 닐 레이트라는 화합물을 가지고 있다는 것을 발견했으며이 화합물은 포도에 무질서 함을 부여합니다.
지리 / 역사
블루 베리 포도는 캘리포니아 원산지로 여겨지며 2009-2010 년에 시장에 출시되었습니다. 포도는 캘리포니아 치코에있는 농부 Paul McLane의 할머니 정원에있는 묘목에서 시작되었다는 소문이 돌았습니다. 그런 다음 묘목을 L.E. 캘리포니아 비살 리아에있는 Cooke Co와 Blueberry 포도라는 이름이 만들어졌습니다. 오늘날 블루 베리 포도는 주로 미국 내륙 캘리포니아와 애리조나와 같은 덥고 따뜻하며 건조한 기후와 태평양 북서부 및 남동부 해안 지역의 해안 지역에서 주로 발견됩니다.
최근 공유
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