| 음식 버즈 : 버섯의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
크레 미니 버섯은 중소형이며 짧고 뭉툭한 줄기가있는 둥근 뚜껑이 있습니다. 부드러운 캡은 밝은 갈색에서 어두운 갈색까지 다양하며 단단하고 해면질입니다. 뚜껑 아래에는 작은 갈색 아가미가 있지만 크레 미니 단계에서 수확했을 때 뚜껑이 완전히 열리지 않았기 때문에 대부분이 숨겨져 있습니다. 짧은 흰색 줄기는 식용이 가능하고 밀도가 높으며 두껍고 약간 고무 같은 질감이 있습니다. 크레 미니 버섯은 부드럽고 약간 흙 같으며 고기 같은 질감입니다.
시즌 / 가용성
크레 미니 버섯은 연중 이용 가능합니다.
현재 사실
식물 적으로 Agaricus bisporus로 분류되는 크레 미니 버섯은 Agaricaceae 계통의 일원으로 널리 사용되는 품종입니다. Baby Portobellos, Crimini 및 Baby Bella로도 알려진 Cremini 버섯은 흰색 단추 버섯 및 큰 포토 벨로 버섯과 밀접하게 관련된 약간 다른 균주이며, 유일한 차이점은 주로 나이입니다. 흰색 버튼 버섯이 가장 어린 것이고, 크레 미니가 그 뒤를 잇고, 성숙한 버전이 포토 벨로입니다. Agaricus bisporus 내의 품종은 미국에서 재배되는 버섯의 약 90 %를 차지하며,이 버섯은 다양한 요리에서 온화한 맛과 다재다능 함으로 인해 요리사와 가정 요리사가 선호합니다.
영양가
크레 미니 버섯에는 칼륨, 아미노산, 비타민 D, 셀레늄, 리보플라빈, 인, 아연, 엽산 및 망간이 포함되어 있습니다.
응용
크레 미니 버섯은 제빵, 로스팅, 볶음 또는 스튜와 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 그들은 날 것으로 썰어 녹색 또는 곡물 샐러드에 섞거나 한입 크기의 전채로 게, 치즈 또는 기타 고기로 채울 수 있습니다. 크레 미니 버섯은 소스, 그레이비, 볶음밥, 뜨겁고 신맛이 나는 수프, 스튜, 타르트에 구워 지거나 피자 토핑으로 썰어 질 수 있습니다. 크레 미니 버섯은 토마토, 당근, 셀러리, 감자, 할라피뇨, 마늘, 샬롯, 양파, 생강, 김치, 라임, 세이지, 파슬리, 바질, 소고기, 돼지 고기 또는 가금류와 같은 육류, 계란, 간장, 발사믹 식초와 잘 어울립니다. , 마리 나라 소스, 크림 소스, 화이트 와인, 라이스, 오르 조, 모짜렐라, 파마산, 페코 리노 로마노 치즈. 냉장고에 신선함을 유지하기 위해 축축한 종이 타월과 함께 종이 봉지에 느슨하게 보관하면 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
다양한 Agaricus bisporus는 선사 시대부터 야생으로 성장했으며 전 세계의 문화에서 다양한 용도와 상징이 부착되어 있습니다. 이 버섯은 버섯이 소비자에게 특별한 힘이나 영생을 주었다고 믿었던 이집트인에 의해 숭배되었습니다. 로마에서는“신의 음식”으로 여겨졌 고, 러시아와 멕시코 민속에서는 버섯이 사람들에게 초인적 인 힘을주었습니다. 프랑스에서는 파리 아래 지하 카타콤에서 크레 미니 버섯을 재배하여 '샴 피뇽 드 파리 (champignons de Paris)'또는 파리 버섯이라는 별명을 붙였으며 크레 미니 버섯은 오늘날에도 프랑스 서부에서 지하에서 재배되고 있습니다. 중국인과 한국인은 전통적으로 아가리쿠스 비스 포러스를 모유 수유모의 모유 생산량을 늘리는 데 사용했으며 신체의 에너지를 조절하는 데 사용됩니다. 북미에서는 1800 년대 후반부터 Agaricus bisporus가 주요 재배 버섯이었습니다.
지리 / 역사
크레 미니 버섯은 고대부터 야생으로 자라고 있으며, 17 세기 유럽에서 처음으로 다양한 Agaricus bisporus가 재배되었습니다. 오늘날 Cremini 버섯은 주로 재배와 사료로 재배되며 북미, 남미, 유럽, 아시아, 아프리카 및 호주의 슈퍼마켓, 농산물 시장 및 전문 식료품 점에서 널리 사용됩니다.
추천 레스토랑
현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
| 카우걸 Q | 샌디에이고 CA | 858-586-1717 |
| 록시 엔시 니 타스 | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| 플라잉 피그 펍 & 키친 | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| 뒤뜰 주방 및 탭 | 샌디에이고 CA | 619-308-6500 |
| 베르나르도 하이츠 컨트리 클럽 | 샌디에이고 CA | 858-487-4022 |
| 주스 웨이브 | 샌디에이고 CA | 240-246-5126 |
| 그는 댄디 | 샌디에이고 CA | 609-373-5917 |
| 그레이트 메이플 라호야 UTC | 샌디에이고 CA | 858-886-7403 |
| 공용 커피 | 샌디에이고 CA | |
| 지휘자 Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| 빌리지 와인 | 샌디에이고 CA | 619-546-8466 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| 이 솔라 피자 바 | 샌디에이고 CA | 619-564-2938 |
| 와일드 타임 컴퍼니 | 샌디에이고 CA | 858-527-0226 |
| 피트의 미리 만들어진 팔 레오 | 샌디에이고 CA | 770-359-8274 |
| 세계 | 샌디에이고 CA | 619-955-5750 |
| 알리라 마레 아 비치 리조트 | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| 블라인드 레이디 | 샌디에이고 CA | |
| 우지 커피 | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| 라 코스타 글렌 사우스 | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| 콘티넨탈 케이터링 Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| 오르 필라 포도원 및 와이너리 | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Rare Society | 샌디에이고 CA | 619-501-6404 |
| 특별한 디저트 | 샌디에이고 CA | 619-294-2132 |
| 트러스트 레스토랑 | 샌디에이고 CA | 609-780-7572 |
| 브리 간틴 코로나도 | 코로나도 CA | 619-435-4166 |
| 호텔 델 코로나도 스토어 룸 | 코로나도 CA | 619-435-6611 |
| 이 솔라 라호야 | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| 스테이크 촙 하우스 & 바 | 코로나도 CA | 619-522-0077 |
| 밀 및 물 | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Brockton Villa 레스토랑 | 샌디에이고 CA | 858-454-7393 |
| 글렌 노스 코스트 | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| 카멜 마운틴 랜치 컨트리 클럽 | 샌디에이고 CA | 760-583-9237 |
| 보헤미안 블루 | 샌디에이고 CA | 619-255-4167 |
| 페어 몬트 그랜드 델 마르 | 샌디에이고 CA | 858-314-1975 |
| Bekker의 케이터링 | 샌디에이고 CA | 619-287-9027 |
| 식물 기반 식사 | 샌디에이고 CA | 858-255-0590 |
| 린 앤 그린 라호야 2020 | La Jolla CA | 858-459-5326 |
| 자몽 그릴 | 솔라 나 비치 CA | 858-792-9090 |
| 자매 주방 | 샌디에이고 CA | 858-232-7808 |
| 올리버 & 로즈 | 샌디에이고 CA | 619-300-3395 |
| The Flavor Chef (케이터링) | CA보기 | 619-295-3172 |
| 건강한 창조물-엔시 니 타스 | Encinitas, CA | 760-479-0500 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| 델 마르 컨트리 클럽 | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Nectarine Grove | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| 군주 | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| 비에 자스 카지노 그 로브 스테이크 하우스 | 알파인 CA. | 800-295-3172 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Eat Eat (미라 마르) | 샌디에이고 CA | 858-736-5733 |
| 에코 케이터링 그릴 | 샌디에이고 CA | 619-997-8792 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| InterContinental Vistal Kitchen | 샌디에이고 CA | 619-501-9400 |
| 파라다이스 포인트 리조트 맨발 | 샌디에이고 CA | 858-490-6363 |
| 로즈마리 트라 토리아 | 코로나도 CA | 619-669-8435 |
| 미호 가스트로 트럭 | 샌디에이고 CA | 619-365-5655 |
| 레아 타 글렌 | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| 원 도어 노스 | 샌디에이고 CA | 858-232-4220 |
| 뗏목 | 샌디에이고 CA | 858-488-1081 |
| 텐더 그린-리버티 스테이션 | 샌디에이고 CA | 619-226-6254 |
| 그레이트 메이플 힐 크레스트 | 샌디에이고 CA | 619-255-2282 |
| 합동 | 샌디에이고 CA | 619-222-8272 |
| 소박한 뿌리 | 샌디에이고 CA | 619-232-1747 |
| 포트 사이드 부두 (브리 간틴) | 샌디에이고 CA | 858-268-1030 |
| Gravity Heights 레스토랑 및 양조장 | 샌디에이고 CA | 858-551-5105 |
| 달콤한 빵과 와인 | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| 와인 보관소 및 비스트로 | 샌디에이고 CA | 619-295-3939 |
| 럭키 볼트 | 샌디에이고 CA | 662-832-3638 |
| 베니 시모 치즈 힐 크레스트 | 샌디에이고 CA | 619-491-0708 |
| 하베스트 키친 (회사 점심) | CA보기 | 619-709-0938 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| 로지 앳 토리 파인즈 메인 | 샌디에이고 CA | 858-453-4420 |
| 케치 그릴 및 탭 | 샌디에이고 CA | 858-268-1030 |
| Truluck의 해산물 스테이크와 게집 | 샌디에이고 CA | 858-453-2583 |
| 나그네 빵 | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| 인생이 다 그렇지 | CA보기 | 760-945-2055 |
| 천 꽃 | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| 주니퍼와 아이비 | 샌디에이고 CA | 858-481-3666 |
| 테라 레스토랑 | 샌디에이고 CA | 619-293-7088 |
| 채식 호소 | 샌디에이고 CA | 619-940-7648 |
| Addison del Mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| 리틀 프렌치 | 코로나도 CA | 619-522-6890 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| PFC 피트니스 캠프 | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Cutwater Spirits | 샌디에이고 CA | 619-672-3848 |
| 카타니아 라호야 | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| 포시즌 스 레지던스 클럽 | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| 브리 간틴 델 마르 | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| 오 렌스 파인 푸드 | 샌디에이고 CA | 510-910-2298 |
| 스누즈-델 마르 | 샌디에이고 CA | 888-703-5300 |
| 주방 와인 숍 | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| 토스트 케이터링 | 샌디에이고 CA | 858-208-9422 |
| 트리뷰트 피자 | 샌디에이고 CA | 858-220-0030 |
| Vista Valley | CA보기 | 760-758-2800 |
| 석탄 벙커 | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| 소박한 뿌리 브런치 | 샌디에이고 CA | 619-702-5595 |
| 헤이븐 | 샌디에이고 CA | 619-964-3778 |
| 자이로 그릴 | 샌디에이고 CA | 857-719-2109 |
| 오스카 브루 잉 컴퍼니 | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| 웨스트 브루 | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Scripps Ranch의 글렌 | 샌디에이고 CA | 858-444-8500 |
| 메리어트 코트 야드 놀렌 | 샌디에이고 CA | 619-544-1004 |
| Union Kitchen & Tap (엔시 니 타스) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| 랜초 베르나르도 컨트리 클럽 | 샌디에이고 CA | 858-451-9100 |
| 벨로우즈 | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| 오션 비치 서프 로지 | 샌디에이고 CA | 619-308-6500 |
| 그로스 몬트-쿠야 마카 커뮤니티 칼리지 지구 | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| 라호야 비치 & 테니스 클럽 | 샌디에이고 CA | 858-454-7126 |
| 랜던 스 이스트가 웨스트를 만나다 | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| 카지노 인 바 & 그릴 | 알파인 CA. | 619-445-9581 |
| 당신은 요리 관리 | 샌디에이고 CA | 858-964-8677 |
| 업타운 선술집 | 샌디에이고 CA | |
| 뒤집어서 | 샌디에이고 CA | 619-793-9221 |
| 시민 1845 | 샌디에이고 CA | 574-210-4025 |
| Kappa Sushi | 샌디에이고 CA | 858-566-3388 |
| 블루 워터 해산물 시장 및 그릴 | 샌디에이고 CA | 619-497-0914 |
| 저스틴 호엔 | 샌디에이고 CA | 619-326-8895 |
| 보 몬트 | 샌디에이고 CA | 858-459-0474 |
| 루비콘 델리 인디아 스트리트 | 샌디에이고 CA | 619-200-4201 |
| 이탈리아 마구간 | 샌디에이고 CA | 858-352-6912 |
| 버드 앤 롭스 뉴 올리언스 비스트로 | 샌디에이고 CA | 619-549-9002 |
| Glenbrook 건강 센터 | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| 브리 간틴 라 메사 | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| 로지 앳 토리 파인즈 그릴 | 샌디에이고 CA | 858-453-4420 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| 토스트 | 코로나도 CA | 619-435-4323 |
| MCRD- 해병대 모집 부 | 샌디에이고 CA | 619-725-6478 |
| 케이브 바 | 샌디에이고 CA | 619-269-6612 |
| 메사 칼리지 | 샌디에이고 CA | 619-388-2240 |
| 태어나고 자란 | 샌디에이고 CA | 858-531-8677 |
| 메리어트 델 마르 | 샌디에이고 CA | 858-369-6029 |
| 워터스 케이터링 | 샌디에이고 CA | 619-276-8803 x4 |
| 호텔 델 ENO 프로듀스 | 코로나도 CA | 619-435-6611 |
| 매버릭스 비치 클럽 | 샌디에이고 CA | 858-999-0348 |
| 메리 프레 제 | 코로나도 CA | 619-435-5425 |
| 무스 101 | 솔라 나 비치 CA | 858-342-5495 |
| Extraordinary Desserts Union St. | 샌디에이고 CA | 619-294-7001 |
| 스타 라이트 키친 | 샌디에이고 CA | 619-358-9766 |
| 브리 간틴 임페리얼 비치 | 임페리얼 비치 CA | 619-591-1350 |
| 피어 카페 2021 | 샌디에이고 CA | 619-232-7277 |
| 팡카 페루 비안 | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| 브리 간틴 에스 콘디도 | Escondido CA | 760-743-4718 |
| 하프 도어 브루 잉 | 샌디에이고 CA | 619-655-7459 |
| UCSD 식품 영양학과 라호야 | 샌디에이고 CA | 808-868-8639 |
| 케이프 레이 칼스 배드, 힐튼 리조트 | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| 보리 매쉬 | 샌디에이고 CA | 619-276-6700 x304 |
| 톰 햄스 라이트 하우스 | 샌디에이고 CA | 619-291-9110 |
| 로켓 피자와 잠수함 | 샌디에이고 CA | 619-310-6502 |
| 세인트 마크 골프 앤 리조트, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| 라르센 스테이크 하우스-라호야 | 샌디에이고 CA | 858-886-7561 |
| 퍼시픽 코스트 그릴 | 솔라 나 비치 CA | 858-794-4632 |
| 고대 트라 토리아 | La Mesa CA | 619-463-9919 |
| 비숍 스쿨 | 샌디에이고 CA | 858-459-4021 x212 |
| 미국 피자 제조 | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| 유행성 피자 | 샌디에이고 CA | 314-397-4234 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| 가스 램프 유니온 키친 & 탭 | 샌디에이고 CA | 619-795-9463 |
| 모건 런 리조트 앤 클럽 | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| 랜치 발렌시아 | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| 파라다이스 포인트 리조트 메인 키친 | 샌디에이고 CA | 858-490-6363 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| 이탈리아의 꿈 | 샌디에이고 CA | |
| 스톤 브루 잉 리버티 스테이션 | 샌디에이고 CA | 619-269-2100 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA보기 | 760-639-8338 |
| 쉐라톤 칼즈 배드 (7 마일) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
레시피 아이디어
크레 미니 버섯을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Cremini Mushrooms를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 MaBru Vandepoel South Holland, 네덜란드 약 474 일 전, 19/11/21 공유자 코멘트 : 신선!  Stater Bros. 시장 Stater Bros. Markets-Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 근처코스타 메사, 캘리포니아, 미국 약 628 일 전, 6/21/19 |
