설명 / 맛
Lucy ™ Rose 사과의 가장 독특한 특징은 분홍색-빨강 과육이며 때로는 자홍색이라고도합니다. 외부에서도 피부는 붉고 밝은 렌즈로 덮여 있으며 대부분은 가려진 밝은 녹색 배경 위에 겹쳐져 있습니다. Lucy ™ Rose 사과는 일반적으로 약간의 늑골이있는 원뿔형입니다. Honeycrisp 혈통으로 인해 질감이 단단하고 거칠고 바삭합니다. Lucy ™ Rose 사과의 매우 간단한 맛은 딸기의 강한 향과 함께 단맛과 타르트 사이에서 균형을 이룹니다.
시즌 / 가용성
Lucy ™ Rose 사과는 가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Lucy ™ Rose 사과는 워싱턴 주에서 재배 된 최근 Malus domsetica 릴리스입니다. 인기있는 Honeycrisp에서 유래 한 십자가입니다. Honeycrisp 혈통을 가진 다른 사과 품종에는 Sugar Bee, Pizazz 및 EverCrisp가 있습니다. 동시에 Chelan이 출시 한 또 다른 품종은 Lucy ™ Glo로, 바깥 쪽은 황적색이고 더 타르트입니다.
영양가
중간 크기의 사과 하나에는 약 95 칼로리가 들어 있으며 대부분 탄수화물로 구성되어 있습니다. 사과에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이되는 펙틴을 포함한 3g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 케르세틴과 같은 플라보노이드를 포함한 사과의 다른 성분은 항염증제로 작용하고 심장과 혈관을 보호합니다.
응용
이것은 다용도 사과로, 간식이나 샐러드로 손에서 신선한 음식을 먹거나 사과 주스를 만드는 데 유용합니다. 만 체고 또는 체다 치즈와 짝을 이루고 블랙 베리, 배 또는 감귤류와 함께 과일 샐러드로 자릅니다. Lucy ™ Rose는 베이킹에도 좋으며 붉은 살은 흥미로운 타르트 또는 오픈 갈렛을 만듭니다. Lucy ™ Rose 사과는 냉장고와 같이 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 사과는 에틸렌 가스를 방출하고 다른 농산물이 너무 빨리 익도록 만들 수 있으므로 다른 과일 및 채소에서 멀리 두십시오.
민족 / 문화 정보
이 품종이 명명 된 방식은 사과 재배의 새로운 추세를 나타냅니다. 이 사과의 공식 이름은 Howell TC2이지만 Chelan Fresh는 Lucy ™ Rose라는 이름을 상표로 등록했습니다. 사과 재배자들은 훨씬 더 시장성이 있기 때문에 비용을 지불 할 것입니다.
지리 / 역사
Lucy ™ Rose 사과는 워싱턴 중부에있는 Bill Howell이라는 사과 재배자에 의해 개발되었습니다. 그는 1990 년대에 처음으로 Honeycrisp 사과를 심었고, 결국 그가 심은 붉은 살 사과와 교차했습니다. 씨앗을 심은 후 최상의 결과는 Lucy ™ Rose와 Lucy ™ Glo였습니다. 최초의 Lucy ™ 사과는 2018 년에 판매되었습니다. 오늘날 워싱턴 주에 Chelan Fresh 및 Semilt Growers를 보유한 재배자들이 Lucy ™ Rose를 재배하고 있습니다.
