Goldmine Zucchini Squash 정보, 조리법 및 사실

검은 양 생산

설명 / 맛

Goldmine zucchinis는 길고 가느 다란 다양한 스쿼시로 황금빛 노란색 외부 피부의 이름을 따서 명명되었습니다. 그들의 맛과 질감은 길이가 5 인치 이하이고 길이가 5 인치 이하일 때 가장 이상적입니다. 그들의 바깥 쪽 피부는 전체적으로 밝은 노란색과 스쿼시 길이를 달리는 얇은 흰색 줄무늬로 반짝이고 매끄 럽습니다. 줄기와 꽃 끝 모두 노란색과 밝은 녹색으로 덮여 있습니다. 속살은 크림 같고 흰색이며 단단한 질감입니다. 그것은 요리 할 때 약간 단맛이 나는 식물성 열매의 풍미를 제공합니다.

시즌 / 가용성

Goldmine zucchini는 봄과 여름에 제공됩니다.

현재 사실

Goldmine zucchini는 식물 적으로 Cucurbita pepo 종의 일부이며 Cucurbitaceae 계통의 일원으로 분류됩니다. 황금 주키니의 일종으로도 알려진 노란색 품종의 주키니는 상업 시장에 비교적 새로운 것입니다. 1973 년에 처음 출시되었을 때 황금 주키니는 PVP 또는 식물 품종 보호를 받았으며 그 이후로 그 종류의 특허가 만료되어 황금 주키니가 공개 도메인에서 수분이 많은 품종이 될 수있었습니다. 이를 통해 Goldmine과 같은 새로운 종류의 황금 주키니가 개발 될 수있었습니다.

영양가

금광 호박은 칼로리가 매우 낮으며 슬라이스 된 호박 한 컵은 약 19 칼로리에 불과합니다. Goldmine zucchini에는 또한 항산화 비타민 C와 칼륨이 포함되어있어 심장 건강과 건강한 혈압을 촉진하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.

응용

금광 주키니는 맛과 질감이 서로 매우 유사하기 때문에 녹색 주키니를 요구하는 요리법에서 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 그것은 날것과 조리 된 응용 프로그램 모두에서 사용할 수 있으며 피부는 사용하기 전에 제거 할 필요가 없을 정도로 섬세합니다. 얇게 썬 금광 주키니는 볶거나 찌거나 볶거나 끓일 수 있습니다. 샐러드와 크루 디테 트레이에 슬라이스를 추가합니다. 반으로 자르고, 속을 비우고, 채우고 구울 수 있습니다. 구운 야채와 고기 케밥에 슬라이스를 추가합니다. 건강한 파스타 대안을 위해 세로로 나선형으로 자르거나 얇게 자릅니다. 금광 주키니는 갈아서 수프와 빠른 빵에 추가하거나 튀김과 팬케이크를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 생생한 노란색 피부는 조리해도 밝은 색을 유지합니다. 그 풍미는 바질, 파슬리, 고수와 같은 신선한 허브, 가지, 토마토, 마늘, 옥수수와 같은 여름 농산물, 과일 올리브 오일, 조개류, 구운 고기와 구운 고기, 쉐 브르, 페타, 리코 타, 파마산과 같은 치즈로 보완됩니다. . 보관하려면 Goldmine zucchini를 플라스틱에 보관하고 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.

민족 / 문화 정보

대부분의 녹색 주키니 품종은 이탈리아에서 개발의 기원을 정확히 파악할 수 있지만 금광 주키니를 포함한 황금 주키니 유형은 미국에서 처음 개발되었습니다.

지리 / 역사

Golden zucchini는 1970 년대에 처음 출시되었으며 Burpee의 식물 육종가가 Oved Shifriss 박사로부터 얻은 씨앗을 사용하여 만들었습니다. Shifriss 박사는 야채가 녹색 및 / 또는 노란색이되도록 허용 한 2 색 유전자“B”를 발견하고이를 사용하여 1940 년대에 시작된 미국 최초의 잡종 야채 일부를 개발했습니다. 이 B 유전자는 대신 카로티노이드로 발생하는 정상적인 엽록소를 교체하여 작동하며 어두운 과일 색을 생성하는 L 유전자와 결합하면 선명한 노란색 과일을 얻을 수 있습니다. 녹색으로 시작하여 나중에 색이 변하는 일부 스쿼시와 달리 Goldmine zucchini는 식물이 개화하기 전에 개발 초기에 노란색으로 변합니다. 다른 호박 품종과 유사한 방식으로 성장하는 Goldmine 호박은 선명한 노란색 과일이 호박 식물의 큰 녹색 잎 아래에서 시각적으로 찾기가 훨씬 쉽기 때문에 녹색 친척보다 수확하기 쉽습니다.

레시피 아이디어

Goldmine Zucchini Squash를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

자랑스러운 이탈리아 요리		핫셀 백 주키니
초콜릿과 호박		요구르트 기반 빵 껍질에 노란색 주키니 타르트 파인

최근 공유

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