설명 / 맛
레이디 애플은 루비와 진홍색의 레이어드 톤과 거의 보이지 않는 흰색 주근깨로 붉어진 얇은 새틴 마감 옅은 라임 그린 피부를 가지고 있습니다. 촉감이 단단하지만 레이디 사과의 살은 부드럽고 바삭하지 않습니다. 타르트와는 거리가 먼 맛, 즙이 많지만 미묘한 마무리의 차분하고 달콤한 타르트. 따라서 레이디 사과는 요리의 미덕에 비해 크기와 모양에 비해 훨씬 더 많이 자란다는 것이 주목되었습니다.
시즌 / 가용성
레이디 사과는 가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Lady apple, AKA Pomme d' Api, Lay 's Finger, Wax Apple 및 Christmas Apple은 주로 장식용 사과로 간주됩니다. 작은 크기 때문에 크랩 사과와 혼동 될 수 있습니다. 그러나 그 모양은 게 사과와 함께 유일한 사소한 공유 속성입니다. 또한 완전히 다른 질감과 풍미 프로필을 가진 풀 사이즈 사과 인 Pink Lady 사과와 이름을 공유합니다.
응용
레이디 사과는 지름이 1/4에 불과하여 과일이 거의 나오지 않지만, 과일에 더 많은 풍미를 더하기 위해 가장 잘 익 힙니다 (구이, 캐러멜 또는 로스팅). 전통적인 동반자 재료에는 다양한 응용 분야에서 일반적인 사과와 짝을 이룬 유사한 음식 성냥이 포함됩니다. 여기에는 아몬드, 베이컨, 버터, 캐러멜, 치즈, 밤, 계피, 크림, 대추 야자, 생강, 레몬, 단풍 나무, 육두구, 배, 잣, 로즈마리, 소시지, 바닐라 및 호두가 포함됩니다.
민족 / 문화 정보
레이디 사과는 크리스마스 트리를 장식품과 화환으로 장식하고 영국과 미국에서 화환을 만드는 데 필수적인 요소로 사용되는 Holidays와 동의어입니다.
지리 / 역사
Lady 사과는 그 이름으로 알려진 가장 오래된 사과 품종이기 때문에 역사적으로 Pomme d' Api로 언급되어야합니다. 그것은 원래 에트루리아의 통치하에 초기 로마 (기원전 약 700 년)에 기록되었습니다. 레이디 사과로 처음 언급 된 것은 1628 년 프랑스 르네상스 시대였습니다. 레이디 사과는 1800 년대에 미국에서 귀화되었습니다. 원예의 존재는 수세기에 걸쳐 다양했지만 조상 유산은 다른 사과 품종보다 훨씬 전례가 있습니다.
레시피 아이디어
레이디 사과를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
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 오차드 근처에Kings Hwy, 뉴욕, 미국 약 431 일 전, 1/04/20 공유자의 코멘트 : 휴일 사과!  페어웨이 마켓 페어웨이 마켓 근처웨스트 뉴욕, 뉴저지, 미국 약 432 일 전, 1/03/20 공유자의 의견 : 레이디 사과 좋아하는 휴일 과일  1601 E Olympic Blvd, 로스 앤젤레스 근처에천사들, 캘리포니아, 미국 약 518 일 전, 10/09/19 공유자의 의견 : LA Produce Market의“Davalan Fresh”... 전화 : (213)623-2500 |
