설명 / 맛
붉은 허클베리는 평균 높이가 4m 인 직립 덤불에서 자랍니다. 밝은 붉은 열매는 작고 지름이 10mm를 넘지 않으며 광택이 나는 외관을 가지고 있습니다. 그들의 얇은 피부는 수많은 작은 씨앗의 톡톡 튀는 그리고 미묘한 바삭 바삭한 그들의 부드러운 살과 만납니다. 크랜베리, 루 바브, 레드 커런트 및 블루 베리의 풍미로 오래 지속되는 달콤한 타트 피니시가 있습니다.
시즌 / 가용성
레드 허클베리는 늦여름에 제공됩니다.
현재 사실
식물명 Vaccinium parvifolium 인 레드 허클베리는 미국 태평양 북서부의 해안 숲에서 발견되는 낙엽 관목의 식용 과일입니다. 그들은 블루 베리의 사촌이지만 확실히 더 시큼하고 찾기가 훨씬 더 어렵습니다. 상업적인 지위는 제한적이지만 베리 자체는 제빵, 보존 및 냉동 식품 상품으로 사용됩니다.
영양가
레드 허클베리는 항산화 제를 제공하는 비타민 C, 카로틴 및 플라보노이드의 훌륭한 공급원입니다.
응용
레드 허클베리는 타르트 풍미로 인해 신선하게 먹을 수있는 가장 맛있는 과일이 아닐 수 있지만 파이, 케이크, 크 럼블, 보존 식품, 시럽 및 감량의 주요 성분으로 사용하면 다른 베리들 중에서 비교할 수없는 위치를 차지합니다. 허클베리 파이 및 허클베리 잼과 같은 고전적인 요리법은 건강한 양의 설탕과 균형을 이룹니다. 가금류 또는 야생 사냥감과 함께 소스에 붉은 건포도 또는 크랜베리와 유사하게 사용하십시오. 레드 허클베리와 브 램블 베리, 딸기, 바닐라, 크림, 계피, 버터를 곁들입니다. 바질과 타라곤과 같은 허브, 요거트, 연어, 양고기, 돼지 고기, 커민, 감귤류 및 부라 타와 페타와 같은 신선한 치즈가 짭짤하게 어울립니다.
민족 / 문화 정보
붉은 허클베리는 자연적으로 혈관을 수축시킵니다. 이 특성 때문에 잎과 줄기의 차가 인후염과 잇몸 염증을 완화하는 데 도움이됩니다.
지리 / 역사
레드 허클베리는 북미 서부에 서식합니다. 그들은 알래스카, 브리티시 컬럼비아, 워싱턴, 아이다 호 및 오리건에서 캘리포니아까지 야생으로 자랍니다. 그들이 선호하는 서식지는 종종 해안 지역의 가장자리를 따라 침엽수 림에 있습니다. 레드 허클베리는 허클베리의 요리 용도가 다양하고 다양했던 북미 원주민과 역사적으로 관련이 있습니다. 하지만 레드 허클베리 과일이 오늘날 중요한 식량 공급 원인 것은 야생 동물입니다. 새, 사슴, 흑곰 및 기타 초식 동물이 전체 식물에서 풀을 뜯습니다. 과일, 나뭇 가지, 잎은 여우, 주머니쥐, 너구리, 다람쥐, 무스, 토끼, 스컹크가 먹습니다. 레드 허클베리의 제한된 계절적 가용성과 민감한 수확 후 유통 기한은 인간 소비에 대한 거래 가치를 제한합니다.
레시피 아이디어
Red Huckle Berries를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Bojon 미식가 | 레몬 허클베리 티 케이크 | |
| 그것을 먹고 Yum을 말하십시오 | 허클베리 머핀 |
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 Kazakhfilm microdistrict 주말 음식 박람회 Kazakhfilm microdistrict Kazakhfilm 약 472 일 전, 19/11/23 공유자의 의견 : 러시아 산 레드 허클베리, 현지 주말 박람회에서 1kg에 1 달러에 판매 |
