Linda Avocados 정보, 조리법 및 사실

음식 버즈 : 아보카도의 역사

들리다

설명 / 맛

Linda 아보카도는 크고 무게가 2 파운드에 달하며 둥글거나 직사각형 모양입니다. 그들의 피부는 거친 질감으로 두껍고 성숙하면 진한 보라색으로 익습니다. 과육은 주로 연한 노란색이지만 껍질에 대해 녹색을 띠고 작은 씨앗에서 중간 정도의 씨앗이 들어 있습니다. 린다 아보카도는 버터 같은 질감과 함께 순한 열매 맛을 제공합니다. 대부분의 아보카도 나무는 높이가 6 ~ 12 미터 사이이지만 일부 품종은 높이가 최대 24 미터에이를 수 있습니다. Linda Avocado 나무는 보통에서 무거운 수확량을 가진 일반 운반자입니다. 바나나와 마찬가지로 아보카도는 갱년기 과일입니다. 즉, 나무에서 성숙하지만 수확 후에 만 익습니다.

시즌 / 가용성

린다 아보카도는 늦겨울부터 봄까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

아보카도는 과학적으로 Persea americana Mill로 알려져 있습니다. 식물 적으로 베리로 분류됩니다. 아보카도는 Lauraceae 계통의 일원이며 두껍고 자갈이 깔린 피부 때문에 종종 '악어 배'라는 별명을 얻었습니다. 린다 아보카도는 같은 좋은 질감과 풍미를 가지고 있지만 다른 품종에 비해 기름 함량이 훨씬 낮기 때문에“다 이터의 아보카도”라고도 불립니다. . 아보카도에는 멕시코, 과테말라 및 서부 인도의 세 가지 인종이 있습니다. Linda 아보카도는 과테말라 유형으로 분류됩니다. 아보카도 품종은 A 형 또는 B 형으로 추가 식별되며 Linda 아보카도는 B 형입니다. 이것이 실제로 생명을 지칭 할 때 성공적인 수분을 위해 함께 심어야하는 남성 및 여성 식물 유형을 나타내는 것은 일반적인 오해입니다. 개별 아보카도 꽃의주기. 그러나 아보카도의 개화 행동은 꽃가루를 이용 가능하게함으로써 교차 수분을 촉진하고 과일 수확량을 높이는 것으로 생각됩니다.

영양가

아보카도에는 다른 과일보다 온스당 단백질, 칼륨, 마그네슘, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비오틴, 판토텐산, 비타민 E 및 비타민 K가 더 많이 포함되어 있습니다. 또한식이 섬유와 비타민 C의 좋은 공급원이며 콜레스테롤과 나트륨이 매우 적습니다. 아보카도에는 실제로 신체의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 단일 불포화 지방이 포함되어 있습니다.

응용

아보카도는 요리에 잘 견디지 못하기 때문에 일반적으로 날로 먹습니다. 아보카도를 고추, 양파, 향신료, 라임 주스와 함께 으깨어 조리법에 따라 다양하게 만드는 멕시코에서 가장 인기있는 요리 중 하나 인 과카 몰리의 주요 재료입니다. 아보카도를 샐러드 위에 사용하거나 샌드위치에 사용하거나 버터 대신 토스트에 뿌립니다. 아보카도는 밀크 셰이크와 스무디, 아이스크림 및 기타 디저트를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 수확 한 아보카도는 실온에서 며칠 만에 익어 2 ~ 3 일 동안 보관됩니다. 숙성을 가속화하려면 바나나에서 방출되는 에틸렌 가스가 공정을 가속화하므로 아보카도를 바나나가있는 종이 봉지에 보관하십시오. 아보카도의 숙성을 멈추려면 단단히 밀봉 된 비닐 봉지에 보관하는 것과 같이 산소를 빼십시오. 완전히 익은 아보카도 만 냉장 보관해야합니다.

민족 / 문화 정보

하와이에는 Linda 아보카도를 포함하여 수백 가지 아보카도 품종이 있습니다. 수세기에 걸쳐 전 세계의 상인과 여행자들은 멕시코, 중남미, 스페인, 포르투갈, 브라질 및 푸에르토 리코에서 배를 통해 하와이 제도로 다양한 아보카도 씨앗을 가져 왔습니다. 아보카도 씨앗은 가정의 정원과 농장에 심었지만 현지 농부들은 과일의 가치를 빠르게 알게되었습니다. 많은 아보카도 나무는 실제로 코나 지역의 빅 아일랜드에있는 일본 커피 농가에 의해 진지하게 접목되고 재배되었습니다. 아보카도는 오늘날에도 코나에서 커피와 마카다미아 넛트와 함께 심어 져 있습니다.

지리 / 역사

아보카도는 멕시코와 중미의 원산지이지만 현재는 하와이를 포함한 전 세계 지중해와 유사한 기후에서 재배되고 있습니다. 아보카도는 하와이 제도에 가져온 가장 오래된 과일 나무 중 하나이며, 기록에 따르면 19 세기 초 Don Francisco de Paulo Marin이 도입했다고합니다. 1855 년까지 린다 아보카도처럼 과테말라에서 유래 한 것으로 여겨지는 아보카도 나무는 오아후에서 흔해졌고 다른 섬으로 옮겨졌습니다. Linda 아보카도는 1914 년 캘리포니아의 E.E. Knight에 의해 미국 대륙에 소개 된 것으로 추정됩니다.