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재배자
| Wong Farms |
설명 / 맛
Keitt 망고는 옅은 녹색에서 짙은 녹색 피부를 가진 직사각형 모양이지만 때때로 노란색 홍조가 있습니다. 색깔은 오해의 소지가 있으며,이 큰 망고가 익 었는지 여부를 판단하는 유일한 방법은 만져보는 것입니다. 피부가 약간 만지면 망고가 며칠 더 휴식을 취할 수 있습니다. Keitt 망고는 섬유질이없고 씨앗이 얇아서 더 많은 양의 부드러운 질감의 주황색 노란색 과육을 만들 수 있습니다. Keitt 망고는 꿀 향과 함께 톡 쏘는 달콤한 맛을냅니다.
시즌 / 가용성
Keitt 망고는 늦여름과 초가을에 짧은 시간 동안 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Keitt (kEEt로 발음) 망고는 미국 시장에서 볼 수있는 Mangifera indica 품종 중 가장 큰 품종이며 때로는 무게가 최대 5 파운드에 이릅니다. Keitt 망고는 가장 맛이 좋고 톡 쏘는 망고라고합니다. 캘리포니아에서 재배 된 Keitt 망고는 엄격한 유기농 기준을 준수합니다.
응용
Keitt 망고는 신선하고 손으로 직접 먹는 것이 가장 좋지만 과일 샐러드에 추가하거나 스무디 또는 셔벗을 위해 퓌레로 만들거나 여러 가지 맛있는 요리에 추가 할 수도 있습니다. 준비를 위해 씨앗 주위에서 망고 조각을 썰고 살을 십자 모양으로 자릅니다. 슬라이스를 뒤집고 피부에서 큐브를 자릅니다. 큐브는 나중에 사용하기 위해 잘 동결됩니다. Keitt 망고는 다양한 석재 과일, 감귤류 및 베리와 잘 어울리 며 머핀 및 스콘과 같은 다양한 제빵 제품에 사용할 수 있습니다.
지리 / 역사
Keitt 망고는 1939 년 Keitt 부인이 플로리다에서 처음 심은 인도 품종의 묘목입니다. Keitt 품종은 현재 대부분 캘리포니아의 Coachella Valley에서 자라고 있지만 여전히 플로리다에서 자라고 있습니다. 망고는 포이즌 오크 및 포이즌 아이비와 함께 Anacardiaceae 계통에 속하며 동일한 속성 중 일부를 공유합니다. 이 가족의 식물에 알레르기가있는 사람은 과일을 섭취 한 후 반드시 손과 얼굴을 씻어야합니다.
레시피 아이디어
Keitt Mangoes를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 주말 요리 | 망고 페스토 아보카도 스택 | |
| 맛있는 테이블 | 망고 지 카마 슬로, 망고 라임 비네 그레트 드레싱 | |
| 가득 찬 | 망고와 코코넛 크림을 곁들인 흑미 |
최근 공유
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