삼바 파파야 정보 및 사실

설명 / 맛

삼바 파파야는 길이가 최대 20cm에 이르는 길고 긴 타원형 과일입니다. 그들은 넓은 목과 둥근 끝을 가지고 있습니다. 얇은 피부는 녹색에서 얼룩덜룩 한 노란색으로 익었 다가 황색을 띠는 주황색으로 익습니다. 부드러운 과육은 완전히 성숙하면 녹는 성질이있을 때 진한 주황색-적색입니다. 중앙 구멍은 작고 식용 가능한 둥근 검은 씨앗으로 채워져 있습니다. 삼바 파파야는 부드럽고 풍미가 있으며 약간의 단맛을 제공합니다.

시즌 / 가용성

삼바 파파야는 초여름과 가을에 구입할 수 있습니다.

현재 사실

삼바 파파야는 2018 년 새롭게 출시 된 잡종 품종으로 식물상 카 리카 파파야 '삼바'로 분류되며 세계에서 가장 영양이 풍부한 과일 중 하나입니다. 새로운 품종은 선별 된 공급 업체를 통해서만 구입할 수 있으며 주요 식료품 점에서는 여전히 드물다.

영양가

삼바 파파야는 영양이 매우 풍부하고 베타 카로틴 함량이 높으며 212 가지 아미노산을 포함하고 있습니다. 그들은 비타민 C와 비타민 A가 풍부하고 리보플라빈과 엽산의 좋은 공급원입니다. 그들은 B 복합 비타민, 칼슘, 인, 철 및 칼륨을 포함합니다. 파파야는 또한 유익한 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산을 제공하며 단백질 분해 및 소화를 돕는 효소 인 파파인을 함유하고 있습니다.

응용

삼바 파파야는 대부분 날로 먹거나 요리하거나 다양한 요리로 구울 수 있습니다. 날 것으로 사용하면 얇게 썰거나 깍둑 썰기하여있는 그대로 또는 다른 열대 과일과 함께 그린 샐러드, 과일 살사 또는 그릇이나 스무디에서 먹을 수 있습니다. 설 익은 과일은 샐러드 용으로 갈거나 처트니에 사용할 수 있습니다. 잘 익은 과일은 설탕에 절인 과일이나 타르트로 조리하거나 잼이나 소스로 사용할 수 있습니다. 퓌레 과일은 음료에 사용하거나 냉동 디저트로 만들 수 있습니다. 삼바 파파야 조각을 접어서 머핀, 스콘 또는 기타 제과류를 만들 수 있습니다. 파파야의 씨앗은 고추 대용품으로 사용할 수 있으며 양 고추 냉이와 비슷한 매운맛을 제공합니다. 자르지 않은 삼바 파파야는 최대 1 주일 동안 실온에 보관할 수 있습니다. 잘라낸 과일은 냉장고에 최대 5 일 동안 보관하십시오.

민족 / 문화 정보

파파야는 하와이, 남아프리카, 호주, 멕시코 및 동남아시아 일부 지역의 주요 상업 수출품입니다. 일부 영어권 국가에서 과일은 멜론과 같은 특성으로 인해 트리 멜론이라는 이름으로 알려져 있습니다. 과일의 또 다른 이름 인 'pawpaw'는 카리브해 단어에서 유래되었으며 1598 년부터 과일과 연결되었습니다. Pawpaw는 때때로 혼동을 유발할 수있는 북미 과일의 이름이기도합니다.

지리 / 역사

삼바 파파야는 너무 새롭고 그들의 역사에 대한 정보가 거의 없습니다. 그들은 2016 년 이전에 발견 된 잡 종종입니다. 그들은 2018 년 3 월 미국과 그해 말 유럽에서 처음 상업적으로 판매되었습니다. 파파야는 멕시코 남부에서 안데스 산맥에 이르기까지 미국의 열대 지방에 서식합니다. 스페인 탐험가들은 파파야 씨앗을 유럽과 태평양 섬으로 가져 왔습니다. 삼바 파파야는 상업 시장에서 여전히 상대적으로 드물며 특산품 또는 농산물 시장에서 볼 수 있습니다.

최근 공유

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