| Food Buzz : 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 콩 타오 | 홈페이지 |
설명 / 맛
Green Doctors 체리 토마토는 작고 둥글고 황록색의 과일로 평균 크기가 2cm이고 무게는 1 온스 미만입니다. 그들의 풍미는 계절이 시작될 때 다소 부드러울 수 있지만, 균형 잡힌 신맛의 힌트와 함께 맛있고 달콤한 맛을 빠르게 발전시키고 낮은 산도 품종으로 간주됩니다. 이 작은 토마토는 높이 1.5 ~ 2 미터의 큰 덩굴에서 약 8 ~ 10 개의 클러스터로 자랍니다. 수확량이 많은 Green Doctors 체리 토마토 식물은 불확실한 품종입니다. 즉, 계속해서 열매를 맺을 수있는 길고 거대한 덩굴 식물입니다. 계절. Green Doctors 체리 토마토는 녹색 피부에 노란색 색조가 나타날 때 익습니다.
시즌 / 가용성
Green Doctors 체리 토마토는 한여름부터 초가을까지 제공됩니다.
현재 사실
Carl Linnaeus에 의해 원래 Solanum lycopersicum이라고 불렸던 토마토는 식물상 Lycopersicon esculentum이라고 불리지 만, 현대 연구는 원래 분류로의 복귀를 장려하고 있습니다. Green Doctors 체리 토마토에는 두 가지 변형이 있으며, 다른 하나는 서리가 내린 녹색 과일을 생산하는 투명한 피부 버전입니다. 따라서 그것은 Green Doctors 체리 토마토의 표피 돌연변이 인 Green Doctors Frosted 체리 토마토로 알려져 있으며 약간 달콤한 버전의 Green Doctors라고합니다.
영양가
Green Doctors 체리 토마토는 항산화 물질이 풍부하고 비타민 A와 비타민 C를 함유하고있어 눈 건강을 유지하고 면역 체계를 강화하는 데 좋은 간식이됩니다. 그들은 섬유질, 철분, 비타민 B-6이 풍부하고 칼슘과 비타민 K가 적당하며 뼈와 뼈 조직을 강화하고 약간의 복구를 수행하는 데 필수적입니다.
응용
Green Doctors 체리 토마토는 날것과 조리 된 준비 모두에 사용할 수 있습니다. 샐러드에 날 것으로 사용하고, 잘게 자르고 석회를 추가하여 훌륭하고 간단한 살사 베르데를 만들거나 신선하고 달콤한 과일을 그대로 간식으로 만드십시오. 요리를하려면 튀기거나, 굽거나, 성숙한 과일로 소스를 만들거나, 따뜻하거나 차게 먹을 수있는 토마토 국물을 만드는 것을 고려하십시오. 신선한 옥수수, 껍질을 벗긴 콩, 젊고 부드러운 치즈, 가지, 오이, 신선한 견과류, 아보카도, 주키니, 민트, 아루 굴라, 바질과 같은 허브를 포함한 무료 재료와 페어링하십시오. 모든 종류의 방울 토마토는 직사광선을 피해 실온에서 약 2 ~ 3 일 동안 또는 익혀 사용할 준비가 될 때까지 보관해야합니다. 그 후에 냉장하면 부패 과정이 느려질 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Green Doctors 체리 토마토는 토마토에 대한 유명한 책을 출판 한 Dr. Amy Goldman과 Dr. Carolyn Male의 이름을 따서 명명되었습니다. Green Doctors는 아이보리 색 'Dr. Amy Goldman 박사가 뉴욕에있는 자신의 정원에서 자라고 발견 한 Carolyn의 체리 토마토입니다. 이후 2007 년에 Seed Savers Exchange에 출시했습니다.
지리 / 역사
Green Doctors 체리 토마토는 상아색의 'Dr. 캐롤린의 토마토로 2002 년에 발견되었습니다. 어떤 가정 채소밭에도 잘 적응할 수 있다고 알려진 개방형 수분 토마토 품종입니다. 토마토는 춥지 않은 식물이 아니며 성공적으로 자라기 위해서는 따뜻한 날씨가 필요합니다. 그들은 서리를 견딜 수 없으며 낮은 밤 온도에 민감합니다.
