허니 크림 파인애플 정보 및 사실

팟 캐스트

Food Buzz : 파인애플의 역사	들리다
음식 우화 : 파인애플	들리다

설명 / 맛

허니 크림 파인애플은 짙은 오렌지색 또는 붉은 피부를 가진 비교적 작고 쪼그리고 앉은 과일입니다. 무게는 각각 평균 46 온스이고 지름은 약 11 센티미터입니다. 미성숙하면 녹색을 띠고 피부색이 짙어지면서 더 진한 붉은 색으로 변하기 전에 노란색으로 변합니다. 허니 크림 파인애플은 향기롭고 달콤하며 꽃 향이 나며 꿀과 코코넛 향이납니다. 그들은 과일의 설탕을 측정하는 Brix 척도에서 높으며 19에 등록되는 일반적인 파인애플에 비해 28에 등록됩니다. 허니 크림 파인애플은 잘 익었을 때 더 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 그들의 살은 산 함량이 낮은 크림색입니다. 코어는 먹을 수있을만큼 부드러 우며 과일은 섬유질이나 끈적이지 않습니다.

시즌 / 가용성

허니 크림 파인애플은 여름철 성수기와 함께 연중 제공됩니다.

현재 사실

Honey Cream 파인애플은 식물상 Ananas comosus로 분류되며 Bromeliaceae 계통에 속합니다. 그들은 하와이에서 Meli Kalima 파인애플로 알려져 있으며 영어로 Honey Cream으로 직접 번역됩니다. 허니 크림 파인애플은 힐로 화이트 및 건조 달콤한 파인애플 품종에서 파생 된 균주입니다. 허니 크림 파인애플은 하와이 고유의 것으로 오아후의와 이마 날로에있는 Frankie ’s Nursery에서만 재배됩니다. 꿀 크림 파인애플은 다른 재배자가 번식하지 못하도록 크라운을 잘라서 판매합니다.

영양가

꿀 크림 파인애플에는 비타민 B와 C뿐만 아니라 칼륨, 구리, 망간, 칼슘, 마그네 시암 및 섬유질이 포함되어 있습니다.

응용

허니 크림 파인애플은 디저트 과일이나 달콤한 스낵으로 단독으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 굽는 베이킹과 같은 다양한 준비에 사용하거나 살사 및 스무디에 추가 할 수 있습니다. 무료 맛에는 짠 치즈, 신선한 허브, 바닐라, 오렌지 및 지방이 많은 해산물이 포함됩니다. 허니 크림 파인애플은 파르페 및 과일 타르트와 같은 디저트 위에도 사용할 수 있습니다. 허니 크림 파인애플을 냉장고에 통째로 보관하면 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다. 허니 크림 파인애플은 윗부분이 잘린 상태로만 구입할 수 있으므로 접시에 거꾸로 놓고 플라스틱 랩으로 덮은 다음 냉장고에 둡니다. 또한 절단하여 플라스틱 용기에 보관할 수 있으며 최대 2 ~ 3 일 동안 지속됩니다. 허니 크림 파인애플은 잘게 썰어 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관할 수 있으며, 보관 기간은 최대 12 개월까지 연장됩니다.

민족 / 문화 정보

허니 크림 파인애플은 매우 드물기 때문에 일반적인 파인애플 가격의 5 배가 될 수 있습니다. 그들은 Frankie ’s Nursery에서 독점적으로 재배되며 하와이의 파머 스 마켓과 Whole Foods 매장에서 찾을 수 있습니다. 셰프들은 꿀 크림 파인애플을 특별한 과일로 칭찬하여 고급 하와이 레스토랑에서 열대 과일 시음 '비행'에 사용되었습니다.

지리 / 역사

허니 크림 파인애플은 하와이 오아후에있는 Frankie ’s Nursery의 소유주 인 Frank Sekiya가 개발했습니다. Sekiya는 우연히 파인애플 과일을 자르고 수백 개의 단단한 씨앗이 있음을 발견했습니다. 그는 이것이 곤충에 의한 인근 품종의 교차 수분이 드물게 발생한 결과라고 의심했습니다. Sekiya는 허니 크림 파인애플이 태어난 우연한 묘목을 자랐습니다. 그는 2013 년에 Honey Cream 파인애플의 특허를 받았습니다.

최근 공유

사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Honey Cream Pineapples를 아이폰 과 기계적 인조 인간 .

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