시베리아 토마토의 황금 왕

Golden King Siberia Tomatoes

설명 / 맛




Golden King of Siberia 토마토는 매우 다양하며 무게가 6 ~ 18 온스에 달하며 넓고 둥근 어깨가 약간 가늘어지는베이스로 구부러진 뚜렷한 하트 모양입니다. 피부는 부드럽고 반쯤 얇고 광택이 나며 줄기 주위에 녹색 패치가있는 풍부한 황금빛 황색 오렌지색으로 익습니다. 표면 아래에서 노란색 살은 촘촘하고 부드러 우며 수성이며 매끄러운 일관성을가집니다. 살은 또한 씨 주머니 몇 개를 감싸지 만, 그 품종은 거의 씨가없는 것으로 알려져 있으며 주로 단단한 살로 가득 차 있습니다. Golden King of Siberia 토마토는 산도가 낮아 부드럽고 균형 잡힌 달콤하고 시큼한 과일 향을 만듭니다.

시즌 / 가용성


시베리아의 황금 왕 토마토는 여름부터 초가을까지 이용할 수 있습니다.

현재 사실


식물상 Solanum lycopersicum으로 분류되는 Golden King of Siberia 토마토는 Solanaceae 또는 nightshade family에 속하는 희귀 한 oxheart 품종입니다. Oxheart는 크기가 크고 살이 빽빽하며 느슨하고 하트 모양의 부드러운 일관성을 가진 토마토의 범주입니다. 시베리아 토마토의 황금 왕은 21 세기 초 러시아에서 미국에 도입되었으며 품종명은 같은 이름으로 판매되는 두 개의 유사한 가보 러시아 토마토 품종을 포괄하기 위해 만들어진 일반적인 설명입니다. 미국 내에서 밝은 색상의 품종은 상업적으로 재배되지 않으며 소규모 농장과 가정 정원에 보관됩니다. 시베리아의 황금 왕 토마토는 질병, 가뭄 및 온도 변화에 대한 저항력이있는 중기의 다작 품종입니다. 토마토 식물은 또한 특징적이고 희미한 잎을 가지고있어 정원에서 장식적인 매력을 만드는 큰 과일과 비정상적인 대조를 제공합니다.

영양가


Golden King of Siberia 토마토는 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 토마토는 또한 체내에 유전 물질을 생성하고 칼륨, 망간, 구리, 인, 철, 아연을 적게 제공하는 비타민 B 인 엽산의 좋은 공급원입니다.

응용


Golden King of Siberia 토마토는 굽고, 굽고, 끓이는 것을 포함하여 날것과 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 크고 빽빽한 토마토는 고기가 많은 고기로 가치가 있으며 신선하거나 포도 나무에서 먹거나 얇게 썰어 카프레제 위에 겹쳐서 먹을 수 있습니다. Golden King of Siberia 토마토는 잘려서 샐러드로 던지거나, 살사로 썰거나, 주스에 섞거나, 샌드위치에 겹칠 수 있습니다. 신선한 응용 프로그램 외에도 시베리아의 황금 왕 토마토를 채우고 구우거나 피자와 파스타 소스에 끓이거나 카레, 스튜 및 수프에 통합 할 수 있습니다. 토마토는 또한 버거에 훈제를 더하기 위해 구워 지거나 오래 사용하기 위해 조리 및 통조림으로 만들 수 있습니다. Golden King of Siberia 토마토는 바질, 고수, 민트, 오레가노, 파슬리와 같은 허브, 가금류, 쇠고기, 돼지 고기와 같은 구운 고기, 해산물, 호박, 감자, 피망, arugula 및 생강, 마늘을 포함한 아로마틱과 잘 어울립니다. , 양파. 통째로 씻지 않은 시베리아의 황금 왕 토마토는 직사광선을 피해 실온에서 보관하면 2 ~ 5 일 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


미국에는 현재 수백 가지의 러시아 토마토 품종이 독특한 풍미, 모양 및 색상을 가진 종자 카탈로그에 제공되지만 이러한 품종의 대부분은 20 세기 후반까지 미국에서 사용할 수 없었습니다. 러시아 토마토에 대한 열망은 원예가이자 작가 인 Ron Driskill이 시베리아에서 밀수 된 10 개의 토마토 씨앗에 대한 이야기를 발표 한 1981 년 여름에 시작되었습니다. 새로 도입 된 종자는 시베리아 토마토로 판매되었으며 '다른 모든 종자를 이길'수있는 품종으로 많이 판매되었습니다. 토마토에 대한 관심과 소문이 증가함에 따라 다른 원예가들은 러시아로의 여행을 계획하기 시작했고 미국 내에서 재배하기 위해 여러 품종을 천천히 나라 밖으로 밀수했습니다. 이 기간 동안 러시아도 식량 부족을 겪고 있었고, 가족들은 풍미 있고 건강한 재료를 얻기 위해 자신의 농산물을 재배했습니다. 미국에서 재배하기 위해 수집 된 많은 가보 토마토 품종은 여러 세대에 걸쳐 원예를해온 러시아 가정에서 채취 한 씨앗이었습니다. 미국 정원에 도입 된 러시아 토마토 품종은 신뢰할 수있는 성장 특성을 지닌 뚜렷한 맛에 대해 토마토 애호가들로부터 빠르게 승인을 얻어 현대 종자 카탈로그에서 판매되는 가장 인기있는 품종 중 일부가되었습니다.

지리 / 역사


시베리아의 황금 왕 토마토는 신비스럽고 다소 복잡한 역사를 가지고 있습니다. 전문가들은이 품종이 러시아의 두 가지 상업적 품종 인 korol sibiri와 zolotoy korol 토마토의 조합이라고 믿습니다. 품종은 종자 교환 파트너 인 Valery Popenko를 통해 Baker Creek Heirloom Seeds로 보내졌고, 시험 재배시 Baker Creek은 품종이 너무 유사하여 하나의 이름으로 분류 될 수 있다고 판단했습니다. 시베리아의 황금 왕이라는 이름은 러시아어에서 '시베리아의 왕'을 의미하는 korol sibiri와 '황금 왕'으로 번역되는 zolotoy korol의 조합에서 만들어졌습니다. Golden King of Siberia 토마토는 2010 년 미국 시장에 출시되었으며 주로 온라인 카탈로그를 통해 종자 형태로 판매됩니다. 이 품종은 상업적으로 재배되지 않으며 농산물 시장을위한 가정 정원과 소규모 농장을 통해 제한된 수량으로 재배됩니다.


레시피 아이디어


시베리아 토마토의 황금 왕이 포함 된 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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