| 해안 농장 |
설명 / 맛
무는 뿌리를 위해 재배되는 경우가 가장 많지만 녹색 상판은 식용과 다용도로 사용할 수 있습니다. 무의 뿌리는 원통형이며 당근이나 순무와 비슷한 하얀 껍질이 있습니다. 창백한 괴경은 길이가 4 인치이고 길이가 20 인치까지 자랄 수 있습니다. Daikon 뿌리의 풍미는 부드럽고 육즙이 많은 질감으로 부드럽고 톡 쏘는 덜 불 같은 무와 같습니다.
시즌 / 가용성
흰 무는 일년 내내 가을과 겨울 작물이 최고의 맛을 제공합니다.
현재 사실
식물 적으로 Brassicaceae raphanus sativus로 알려진 White Daikon 무는 일본 양 고추 냉이 또는 mooli로도 알려진 흰 살의 괴경입니다. '다 이콘'은 일본어로 '큰 뿌리'를 의미합니다. 무는 100 여종이 넘는데, 대부분은 상업적 가치가 없어 거의 멸종 위기에 처해 있습니다. 현재 F1 잡종 인 오쿠 비 무는 재배 무우 1 위입니다. 일본은 매년 세계 무우의 90 %를 생산하고 소비합니다.
