| Food Buzz : 민트의 역사 | 들리다 |
재배자
| 루 루 농장 |
설명 / 맛
Habek 민트는 길고 좁은 회 녹색 잎을 가지고 있으며 부드럽고 약간 털이 있으며 모양이 길다. 잎의 너비는 최대 2cm, 길이는 4 ~ 10cm입니다. Habek 박하 식물은 식용 라일락, 자주색 또는 흰색 꽃을 생산하며 길쭉한 줄기 끝에 밀집된 클러스터로 자랍니다. 하백 민트는 장뇌 향이 강하고 향이 매우 강하며 박하향이 예리하다.
시즌 / 가용성
하백 민트는 연중 판매되며, 여름과 가을에 성수기입니다.
현재 사실
Habek 민트는 식물상 Mentha longifolia로 분류되며 꿀풀과의 큰 민트과에 속합니다. 와일드 민트, 실버 민트, 호스 민트라고도합니다. 향기로운 잎 덕분에 Habek 민트는 훌륭한 천연 살충제이며 종종 양배추와 토마토 근처에서 재배됩니다. 분비 된 기름이 피부에 자극을 줄 수 있으므로 식물을 다룰 때주의하십시오.
영양가
Habek 민트는 나트륨, 칼슘, 인, 아연 및 마그네슘과 같은 필수 미네랄을 포함합니다. 또한 방부성이있는 다량의 휘발성 오일을 포함하고 있습니다. Habek 민트는 전 세계적으로 약용으로 사용되며 가장 일반적으로 호흡기 및 소화기 문제에 사용되며 민트에서 추출한 에센셜 오일은 자극, 항 천식, 방부 및 경련 방지 특성이있는 것으로 알려져 있습니다.
응용
하백 민트는 신선하거나 건조하여 사용할 수 있습니다. 중동에서는 신선한 잎이 샐러드, 처트니 및 양념에 사용됩니다. 하벡 민트는 전통 샐러드 인 타 불리 (불가리 밀, 레몬 주스, 소금, 후추, 파슬리, 민트, 오이와 같은 야채)의 주요 재료입니다. 하벡 민트 잎은 차를 만드는 데 주로 사용되며, 식물의 박하 맛 오일은 단맛을 내기 위해 사용될 수 있습니다. 하벡 민트는 스피어민트를 사용하는 요리로 대체 될 수있다. 하백 민트는 밀폐 용기에 건조하여 보관하거나 냉장고에 최대 1 주일 동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
하벡 민트는 성서 신약 성서에서 말하는 박하의 종으로 여겨지며, 아니스, 커민과 함께 화폐로 사용되었습니다. 따라서 Habek mint는 Bible mint라고도합니다.
지리 / 역사
Habek 민트는 유럽, 지중해, 아시아, 북 및 남아프리카 전역에서 발견됩니다. Habek 민트의 정확한 기원은 알려지지 않았지만 원래는 중동에서 재배되었다고 믿어집니다. Habek 박하 식물은 삼림 지대에서 사막, 수생 서식지에 이르기까지 다양한 기후에서 자랍니다. 다른 박하와 마찬가지로 Habek 민트는 따뜻하고 화창한 날을 선호하지만 밤에는 시원한 것을 선호합니다.
레시피 아이디어
Habek Mint를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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