인도 상추

Indian Lettuce





설명 / 맛


인도 상추는 중간 크기에서 큰 크기로 평균 지름이 2-10 센티미터이며 잎은 길고 길며 평평한 모양입니다. 피침 형에서 엽상, 파삭 파삭 한 녹색에서 흰색-녹색 잎은 얇고 중앙 중앙 갈비뼈가 있고 눈에 띄는 정맥이 있으며 부드럽고 유연합니다. 줄기도 녹색이며 두껍고 섬유질이며 쫄깃하고 육즙이 많습니다. 인도 상추는 신선하고 바삭 바삭한 식감과 매운, 반 쓴맛, 녹색 맛이 있습니다.

시즌 / 가용성


인도 상추는 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실


식물상 Lactuca indica로 분류되는 인도 상추는 높이 2m 이상에서 자라는 다년생 관목으로 국화과에 속합니다. 거위 채소, 열대 상추, 구막, 야오 막, 구막 까이, 다운 판장, 사위라나로도 알려진 인도 상추는 잎 모양과 크기가 다른 여러 아시아 식물을 설명하는 데 사용되는 일반적인 설명입니다. 인도 상추는 지역 소비를 위해 아시아에서 소규모로 재배되며 습한 열대 지방의 잔디 저지대에서 재배됩니다. 가정 정원에서 가장 일반적으로 발견되는 인도 상추는 아시아에서 샐러드, 랩, 수프와 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 사용됩니다.

영양가


인도 상추에는 비타민 C, 칼륨 철, 칼슘, 아스코르브 산, 베타 카로틴 및 리보플라빈이 포함되어 있습니다.

응용


인도 양상추는 볶음, 찌기, 끓임과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 샐러드에 신선하게 사용하거나 고기, 야채, 생선 또는 튀긴 두부의 포장으로 사용할 수 있습니다. 랩으로 사용할 때 종종 땅콩 소스, 검은 콩 소스 또는 콩, 라임 주스, 마늘 및 녹색 고추의 혼합물에 담근다. 그것은 또한 요리하고 수프에 섞거나 찐 후 쌀, 고기 및 야채와 섞을 수 있습니다. 인도 상추는 오이, 토마토, 케일, 렌즈 콩, 병아리 콩, 망고, 사과, 크랜베리, 커민 씨앗, 노란 겨자씨, 심황, 파프리카, 생강, 고수, 민트, 파슬리, 라임 웨지, 레몬, 요구르트, 닭고기, 돼지 고기와 잘 어울립니다. , 다진 생선, 두부. 냉장고에 보관하면 며칠 동안 보관되지만 품질을 유지하기 위해 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

민족 / 문화 정보


중국에서 인도 상추는 소화 보조제로 사용되며 기침, 불안 및 불면증의 증상을 줄이는 데 도움이되는 강장제로 소비됩니다. 말레이시아의 재산 장벽으로도 사용되며 대만의 거위 사료로 재배됩니다.

지리 / 역사


인도 상추는 중국 원산이며 고대부터 성장해 왔습니다. 상추는 중국인 이민자들을 통해 아시아 전역에 퍼졌으며 오늘날 상추는 많은 열대 지역에서 소규모로 재배되고 있습니다. 인도 상추는 아시아, 특히 중국, 인도, 대만, 일본, 동남아시아, 특히 필리핀, 말레이시아, 인도네시아, 미국 플로리다의 현지 시장과 가정 정원에서 찾을 수 있습니다.


레시피 아이디어


인도 상추를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
국내산 식품 검은 콩 소스의 인도 상추

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